Ну давайте что ли по борщу. По украинскому. Опустим сразу то обстоятельство, что борщ это, как и плов – способ приготовления определённых продуктов и у каждого кулинара, или кулинарки (жги, Господь, исправлять уже что-то поздно) он на вкус свой. Опустим, что борщ может быть разным, как и плов, но вкусным всенепременно.
Поговорим об «украинском борще». Да, иронично, что в данном конкретном случае получился обмен похлёбки на первородство, ведь борщ теперь «украинский», а Донбасс, Крым, Херсон русские. Но это не главное.
Все эти: украинский борщ, украинское сало, луховицкие огурцы, уральские пельмени и остальные региональные деликатесы не вступают в конфликт между собою только в рамках одного государства. Нормальные такие торговые марки для какой-нибудь ярмарки.
Но! Но как-то только борщ або плов или ещё какой-то кулинарный изыск получает статус государственности, становится символом какого-либо государства, то всё – тушите свет, кина не будет, а будет голимый квасной, в данном случае борщевой шовинизм, который заканчивается проявлением кулинарного же фашизма. Кто не готовит борщ не так как мы, тот не мы!
Ну вы поняли, да?! Как только что-то становится символом государства то всё. В качестве примера напомню про корейскую кимчи. Для нас корейскую. Исторически так сложилось что нас с ней корейцы познакомили, но на Дальнем Востоке китайцы и корейцы уже не первое столетие до дуэли на палочках для еды и не только оспаривают друг у друга и пальму первенства и самый посконный, единственный расововерный рецепт.
Но нет, нет границ у человеческой глупости и вражды! Плов был неспроста упомянут. Поговорите с носителями древних культур чей плов правильный, только ножи спрячьте, узнаете много нового и о рецепте, и о соседях. И так во всём - всё что наше наше, а что не наше, то у нас украли - рассуждает носитель кулинарного патриотизма! Даже в рамках одного государства!
Не верите? Спросите у итальянцев из разных провинций чей рецепт пиццы правильный, например. И несмотря на все усилия Гарибальди вы увидите, как они ненавидят друг друга! Впрочем, ну их, крадунов лапшы и пельменей у китайцев. Вспомните фильм «Мимино». Да-да. «У вас не умеют готовить долма…» Фильму сегодня, кстати сорок пять лет со дня выхода на экраны! Почти полвека! Но ведь это мгновение для возраста человеческой вражды!
Что делать, спросите? А своё иметь надо всё! И борщ, и пиццу, и бургеры, мать их, и пельмени и всё, всё, всё. Всё лучшее присваиваем себе, называем это русским и наслаждаемся корчами врагов! Ну а чо!? Нас всё равно обвинят в краже, так что чего уж? Репутация приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Это только честь следует хранить с молоду, а борщ всё-таки лучше не есть просроченным!
Ну в общем вы поняли – всё хорошее наше, а всем остальным враги пусть подавятся! Нам не жалко! На этом стояла и стоять будет Земля русская, как окрошка на квасе, а борщ со сметаной! Удачного вам рабочего полдня!
