Всем снова привет! Не терпится поделиться с вами новым рецептом. Совершенно случайно увидела его, попробовала и - неожиданно просто была поражена!!! Вы себе представить не можете, какая это вкуснота! Если вы попробуете приготовить это блюдо, то кабачки в другом виде никогда не будете готовить. Это бомба!!!
Ингредиенты:
Для соуса бешамель:
- Молоко - 500 мл
- Сливочное масло - 50 гр
- Мука - 50 гр
- Соль- 1 ч.л
- Перец по вкусу
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 1-2 небольших зубка
- Специи по вкусу
Для основного блюда:
- Кабачки - 600 гр
- Картофель (сейчас начало июля, я использую молодой) - 400 гр
- Соль - 1 ч.л
- Твердый сыр - 100 гр
В начале готовим соус бешамель. Сливочное масло растапливаем в сотейнике и добавляем муку, жарим до однородной консистенции (получится как густая сметана). Порциями добавляем молоко и постоянно перемешиваем. Как только масса становится густой, добавляем соль, перец, специи, чеснок и укроп. Все перемешиваем и снимаем с огня - соус готов.
В форму нарезаем небольшими кусочками картофель, его солим и добавляем часть соуса и перемешиваем с картофелем.
Нарезаем кабачок на кусочки.
Выкладываем кабачки поверх картофеля, немного солим и сверху заливаем остатком соуса.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Через час вынимаем и обильно посыпаем натертым сыром. Вы не представляете, какой изумительный вкус этого блюда. Пикантное сочетание соуса с картофелем и кабачком, сырная корочка - это нечто!!!
Когда моя семья попробовала это блюдо, то мы пришли к выводу, что было бы просто изумительно использовать поверх картошки грибы, потому что с таким соусом они будут сочетаться просто великолепно. Как вариант можно использовать еще и куриное мясо или кусочки бекона. Пробуйте! Вот увидите, как вы будете поражены вкусом этого блюда. И никогда не откажетесь повторить его. Ставьте лайки, пишите отзывы и не забывайте подписываться на мой канал. А я желаю всем успеха!