Приветствую всех подписчиков и читателей на моем канале. Вы знаете, что на завтрак я больше всего люблю съесть бутерброд. Поэтому постоянно в поиске, что такого интересного положить утром на хлеб. Сегодня запекаю грудинку для бутербродов.
Этот рецепт, запеченной свиной грудинки, очень хорош не только бутербродов на каждый день, но и в качестве мясной нарезки на праздничный стол. Это очень вкусный и полезный заменитель колбасы.
Для этого рецепта нам потребуется:
Грудинка свиная 600гр.
Чеснок 2 зубчика.
Паприка копченая 1 ст. ложка.
Соль 1 ч. ложка.
Свиную грудинку промыть под проточной водой. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Грудинку обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и чесноком. Шкурку не срезаем, готовим вместе с ней. Так мясо будет более нежным и сочным.
Сверху посыпать копченой паприкой и руками распределить ее на весь кусок грудинки со всех сторон. Такой красивый яркий цвет у вас получится.
Грудинку в специях завернуть в пленку, и оставить мариноваться в холодильнике на сутки.
Спустя сутки достаем нашу грудинку из холодильника. Заворачиваем в фольгу, лучше в два слоя. И отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.
Через 40 минут достаем из духовки.
ВАЖНО! Не разворачиваем фольгу. Даем остыть в таком виде. Как остынет, отправляем в холодильник часов на 10. Я на ночь отправляю.
С утра достаем, разрезаем. Вот такое красивое мясо у нас получилось.
У меня, как всегда, поджаренные в тостере хлебцы, и грудинка. Можно смазать тосты горчицей, или творожным сыром.
Всем приятного аппетита!
Обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы всегда быть в теме и не пропустить новые публикации! Ставьте класс- если понравилась статья! До новых встреч с "Огоньком"!
#рецепты #грудинкавдуховке #свинаягрудинка #грудинкарецепт