Запеканка из тёртого картофеля.

Время приготовления: 30 минут на подготовку, плюс 40 минут на запекание. Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 6 средних картофелин
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 ст. ложки майонеза
• 100 г сыра
• 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
• соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сыр и чеснок натираем на мелкой терке.
2. Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
3. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
4. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
5. В форму для запекания выкладываем запеканку.
6. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
7. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. После образования румяной корочки достаём из духовки и подаём на стол.