Где брать железо? Это, пожалуй, один из самых популярных вопросов.
❗️Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения около 30% населения земли (это более 2 миллиардов людей) страдают недостатком железа. Так как большинство из них совсем не вегетарианцы, то значит дело не в мясе, а в неправильно сбалансированном питании.
✅ Сушеные грибы: 35 мг железа на 100 г
Все съедобные сушеные грибы являются ценным поставщиком белка и железа.
✅ Спирулина: 28 мг железа на 100 г
Современные ученые, изучив ее состав, назвали спирулину суперфудом. Так что в обязательном порядке добавляйте 1 ч. л. изумрудного порошка в свои смузи, каши и овощные салаты.
✅ Пшеничные отруби: 11 мг железа на 100 г
Продукт, богатый одновременно и белками, и железом , и витаминами группы В, и клетчаткой.
✅ Тыквенные семечки: 9 мг железа на 100 г
Но увлекаться ими нельзя. Во-первых, это может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Во-вторых, тыквенные семечки очень питательны. Добавляйте небольшую горсть семечек в салат, кашу или суп.
✅ Гречка: 8 мг железа на 100 г
Полезнее всего употреблять в пищу не обычную, а зеленую необработанную гречку. Ее кстати даже не обязательно варить. Достаточно запарить на ночь в термосе кипятком и с утра у вас будет горячая вкусная и очень полезная каша.
📌Суточная норма железа: 10 мг для мужчин и 18 мг для женщин📌