Ингредиенты:
- филе говяжье — 400 г
- пармезан — 80 г
- бальзамический крем — по вкусу
- масло оливковое — по вкусу
- рукола — 100 г
- соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Промойте мясо холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте говядину на стейки толщиной 2,5–3 см.
- Посолите и поперчите каждый стейк. Обжарьте на гриле до степени medium или medium well. На это потребуется 3 минуты для каждой из сторон.
- Снимите стейки с гриля и дайте им отдохнуть 2 минуты.
- На тарелку с руколой выложите кусочки тонко нарезанного стейка, украсьте лепестками пармезана, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом
