Сегодня я вам расскажу нереально вкусный, но такой простой рецепт вареников с вишней. Продукты для приготовления, я уверена, есть на кухни у каждой хозяйки.
Для приготовления нам понадобится:
1. Мука (3 стакана объемом 200 мл);
2. Яйцо (1 штука);
3. Соль (1/2 чайной ложки);
4. Растительное масло (3 столовые ложки)
5. Кипяток (полстакана)
6. Вишня
К трём стаканам предварительно просеянной муки добавляю яйцо, соль и растительное масло. Всё тщательно перемешиваю. К получившейся массе добавляю кипячёную воду. Теперь замешиваю тесто. При замешивании следует быть предельно аккуратным, так как дело имеем с горячей водой. После, тесто помещаю в обычный целлофановый пакет на 15-20 минут.
Пока тесто "отдыхает", хорошо промываю вишню и излишнюю влагу убираю бумажным полотенцем. По желанию можно избавиться от косточек.
По истечению 20 минут возвращаюсь к тесту. Вытаскиваю его и немного разминаю. Скатываю колбаску. Ножом нарезаю одинаковые дольки. Скалкой раскатываю каждый кусочек. Вместе с начинкой (2-3 ягоды вишни) добавляю половину чайной ложки сахара (тем, кто любит послаще, можно добавить целую ложку). Соединяю края вареника.
Воду подсаливаю и довожу до кипения. В кастрюлю отправляю вареники на 5-6 минут. По наступлению готовности, их стоит немного подсушить (я опять же использую бумажные полотенца). Переложив на тарелку, посыпаю сахаром. Подаю со сметаной.
Приятного аппетита!