Ингредиенты
4 ст. л. сливочного масла
1 средний кочан цветной капусты, без сердцевины и нарезанный ломтиками
1 большой кочан брокколи, обрезанный и нарезанный ломтиками
6 ст. л. муки
600мл. молока
1/4 ч. л. мускатного ореха
Сыр
Соль и свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом неглубокую форму для выпечки. Выложите цветную капусту и брокколи.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты (не дайте смеси потемнеть). Медленно добавьте молоко.
Варите, периодически помешивая, пока масса слегка не загустеет, 3-4 минуты. Снимите с огня и добавьте мускатный орех и добавьте сыр. Посолите и поперчите. Залейте овощи и посыпьте оставшимися сыром.
Неплотно накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 15 минут. Снимите фольгу и запекайте, пока овощи не станут мягкими, а верх не станет золотисто-коричневым, от 20 до 25 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
Не забудьте подписаться на мой канал :) Здесь вы найдете много вкусных рецептов.