Эту фразу мы повторяем вслед за Диной, младшей хозяюшкой.
Ну, а что вы думали, оленеводство существует только для того, чтоб катать туристов? Давайте не будем! Конечно, олени - это и еда, и шкуры, и рога.
Мы привезли из Ловозера много оленины. Да, нам очень понравилось. Вы же едите говядину или свинину (веганы, вегетарианцы не в счёт, их мало, и для меня они спорны, я мясо люблю). И знаете ли вы, что оленина - самое чистое мясо? Но нас некоторые манерные девочки спрашивали:
- И вот вы можете есть этих грациозных животных?
Ну, во-первых, не надо ассоциировать оленя исключительно со сказочными и песенными персонажами. Просто еще раз посмотрите все фото.
и видео:
Чтоб никого не обидеть, тему красоты этих животных закрою. Эта сказака про про пользу оленей, про еду из оленей. И... про людей.
Вечером Володя с Диной, хозяева домиков, приехали к нам на ужин. Честно сказать, мы первый раз за годы путешествий пригласили в гости... хозяев. И совсем были не готовы устроить вкусный прощальный ужин, но Володя ситуацию исправил: приготовил нам оленину и угостил строганиной.
Строганина, кто не знает, это сырое мороженое мясо оленя.
__________________________________________________________________________________
Из интернета, взяла здесь: https://ugra.aif.ru/food/1182928
Для приготовления строганины из оленины необходимо свежемороженное мясо молодого северного оленя. Секрет вкуса строганины в правильном нарезании мяса: полоски должны быть толщиной 2 мм, шириной 30 мм, длинной 100 мм.
Коренные народы Севера предпочитают строганину без всяких приправ. Они тонко нарезают замороженное мясо оленя и обмакивают в соль или тузлук (солевой раствор). 100 грамм мяса оления обеспечавает организм витаминами и полезными веществами.
____________________________________________________________________
Под душевные разговоры да под жаркое вечер быстро пролетел.
Я всегда говорю: самое ценное в поездках - это люди. Сколько ж нам встречалось в поездках прекрасных, добрых, уютных людей.
А Дина с Володей просто запали в душу.
И снова байки.
Про то, как жилось и живется в тундре.
Володя - саам. Из тех, которых на русском Севере осталось чуть больше полутора тысяч. Поэтому хочется внимать каждому слову. Никакая туристическая деревня не покажет и не расскажет вам столько интересного.
Рассказывал про грозную бабушку- саамку. Статная, как боярыня (на фото видели), она держала в ежовых рукавицах весь род. У такой не забалуешь.
Только это не про маленького Вовку, которого чаще других детей привязывали к жерди, на которых чум держится. Чтоб не набедокурил.
Володя, как и другие саамские дети, вырос в тундре, жил в чуме. Даже не верится, что такое было еще лет 30-40 назад, ведь Володя моложе нас намного.
А когда в школу пошли - вот трагедия для саамских детишек - 9 месяцев приходилось жить в посёлке. 25 августа в тундру прилетал за детьми вертолет. Дети это знали. И уже 24-го все дети рассыпались по тундре: ищи-свищи.
Рассказывал, как раз к ним в баню медведь пришёл, и как они успели на крыше спастись.
Про совхоз-миллионер, который в советский период был раз в 10 больше. И про любовь к оленям (у каждого уважающего себя оленевода в стаде есть свои личные олени).
Эх, так бы слушать и слушать. Но мы всего на три дня приехали, утром в дорогу.
А все же разрешили мне на санях-то ехать! И еще одна мечта сбылась! Непередаваемое удовольствие! Сказка!
А собак пришлось тоже в санях. Оказывается, собака - оленю враг, собаки постоянно оленей задирают (убивают то есть), поэтому оленеводы собак могут пристрелить.
Любая сказка рано или поздно заканчивается. Эта тоже.
В качестве послесловия.
Через пару месяцев...пришли нам по почте бурки из оленьей шкуры, с любовью сделанные Валей. Говорят, сносу им нет. Как раз для наших суровых карельских зим. И для нашего возраста))).
Спасибо, Ловозеро, за гостеприимство и твои саамские сказки!
Предыдущие сказки здесь:
Первая: https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-pervaia-tundra-na-vsiu-golovu-6239052d38ae474aef58b79f?&
Вторая:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-vtoraia-priamo-shest-krugom-chetyre-623a01216b498b6a0956c671?&
Третья:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-tretia-rasskazat-vam-pro-hibiny-pro-kakie-pro-hibiny-62642c039e304340866f557a?&
Четвёртая:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-chetvertaia-my-poedem-my-pomchimsia-na-oleniah-po-samsyiti-62ac861eabee0449c5eccd64?&
Пятая:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-piataia-po-hrustiascemu-morozu-pospeshim-na-krai-zemli-62ac911cc4591b5e295dab06?&
Шестая:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-shestaia-domik-avrory-vot-ono-schaste-62ac96c1c4591b5e2968bc4f?&
Седьмая:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-sedmaia-jarkim-severnym-siianem-tvoi-plechi-obernu-62c5bda28e03103b201ef42b
Восьмая:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-vosmaia-v-strane-olenei-62c5ad0c39d8b33f996b58c3
Девятая:
https://zen.yandex.ru/media/id/5fa14b54250a1031b225c154/saamskie-skazki-skazka-deviataia-on-beskrainii-6267088035a94c7cd396019b