Вкусная Кабардино-Балкария в Москве, ресторан для любителей кавказской кухни. Обзор ресторана Высота 5642

В декабре 2021 года ресторанная карта Москвы пополнилась еще одной гастрономической точкой. Ресторан Высота 5642 на Большой Якиманке, 26, открыт Антоном Пинским, Аркадием Новиковым и Мадиной Канаковой.

Фото из instagram ресторана https://instagram.com/vysota_5642_moscow?utm_medium=copy_link

Сети ресторанов адыгской кухни дала название гора Эльбрус, самая высокая в России и Европе. Многие знают и любят ресторан Высота 5642 Аркадия Новикова, расположенный между Китай-городом и Лубянкой, в окружении многочисленных министерств, в Большом Черкасском переулке, а также, Сочи - это один из лучших ресторанов с видом, с потрясающей кавказской кухней.

Фото из instagram ресторана @vysota_5642_moscow

За составление меню и подачу отвечает Бренд-шеф Артур Гедгафов, уроженец Кабардино-Балкарии. Артур отвечал за открытие открытии ресторана «Высота 5642» в городе Сочи. В 2017 году в качестве су-шефа открывал ресторан «Высота 5642» в городе Кисловодск. Сейчас Артур Гедгафов является бренд-шефом сети ресторанов «Высота 5642» в Москве и других городах. В ресторане «Высота 5642» шеф-повар Артур Гедгафов делает ставку на свежесть продуктов, сезонность и понятные ингредиенты.

Он с максимальной точностью воплощает в жизнь аутентичные рецепты адыгской, грузинской и других национальных кухонь, которые бережно собирались с самых отдаленных уголков горных республик нашей страны.

Мне посчастливилось здесь побывать на ифтаре, и это был один самых вкусных наших ужинов во время месяца Рамадан. В ресторане была полная посадка.

Королевские финики и графин с чистой питьевой водой - традиционное начало ифтара. Приносят каждому постящемуся гостю бесплатно

Здесь готовят почти прозрачные хичины.

Хычины традиционные - обязательно закажите ! Тонкие, вкусные и почти прозрачные.

Нежную курицу в сметане по-кабардински – гедлибже и ароматный лягур, который вялится на крапивном костре.

Кролик по-домашнему в сметанном соусе. 880 руб. Фото из архива @guzeltravel

Есть и грузинские блюда – лобио, харчо, чахохбили и другие.

Лобио по-мегрельски. 620 рублей. Фото из личного архива GuzelTravel

Кур, сыры, сметану и мед привозят из Приэльбрусья.

Хачапури по-аджарски. 490 руб. Фото из архива @guzeltravel

Вот что было в нашем ужине на 4730 рублей

Вот что было в нашем ужине на двоих за 4730 рублей . Фото из архива @guzeltravel

Благородный интерьер исполнен NB-Studio Натальи Белоноговой. Его подчеркивают высокие бетонные потолки, арматурные конструкции и металлические трубы, необработанная стена из нижегородского кирпича XIX в., раздвижные высокие окна, массивные кованые люстры, витражи из каленого желто-оранжевого стекла и, увешанная окороками и связками трав, открытая кухня с 2-метровым мангалом.

Фото из instagram ресторана @vysota_5642_moscow

Если вы любите и разбираетесь в кавказской кухне, вам нравятся аутентичные интерьеры и приятная атмосфера - ресторан "Высота 5642" придется вам по душе. Мне здесь понравилось, рекомендую смело!

Фото из архива @guzeltravel

Посмотреть подробнее можно на сайте или в instagram. Там же можно сразу забронировать столик.

Друзья, я часто делаю обзоры ресторанов, отелей, здравниц и курортов, поэтому рекомендую подписаться на мой канал.

Также у меня есть Телеграм канал, в котором можно найти актуальные скидки и промокоды.

Возможно, вам будет интересно:

• Как отдохнуть на Мальдивах летом со скидкой ? Смотрите здесь
• Собираетесь в отпуск ? Здесь отели с лучшими пляжами в Турции

#обзор #ресторанымосквы #кавказскаякухня #кабардино-балкария #путешествуемпороссии