Привет! Я Тамара, автор канала "РЕАКТивная_Девушка" и сегодня спешу поделиться с вами рецептом сытных пирожков с картошкой. Надеюсь рецепт вам понравится и вы поддержите мой маленький канал своим лайком и подпиской.
Полный список ингредиентов будет в конце статьи
Для начала поставлю варится картофель (4 шт )
И паралельно с этим начну замес теста. В глубокой миске смешаю теплое молоко (250 мл ),сахар (1 ст л ) и дрожжи ( 8 гр) . Дожидаюсь активации дрожжей и продолжаю замес теста.
Частями всыпаю просеянную муку (520 гр ) и замешиваю тесто. Сначала ложкой, а затем руками.
Когда в тесто добавила всю муку, добавляю растопленное сливочное масло(80 гр) и соль (1 ч л без горки)
Далее тесто оставляю в теплом месте на расстойку, примерно на час.
А чтобы тесто лучше поднялось, миску с ним ставлю в таз с горячей водой и накрываю сухим полотенцем.
Готовый картофель перекладываю из кастрюли в миску и оставляю, чтобы остыло.
Приглашаю вас на свой YouTube канал
Спустя час тесто хорошо поднялось. Далее из него формирую 12 колобков, которые оставлю в теплом месте еще на 30 минут, чтобы поднялись.
К этому времени картофель остыл и я начинаю готовить из него начинку.
Для этого в миску с картошкой добавлю сливочное масло(30гр ), яйцо(1 шт ),майонез ( 1 ст л) и специи по вкусу. У меня это соль(0,5 ч л ) и смесь перцев(0,5 ч л ). Все хорошо перешиваю вилкой, попутно измельчаю картошку.
Прошло 30 минут и в поднявшихся колобках делаю выемки.
Вилкой же на дне делаю проколы.
Напоминаю, что все мои рецепты можно прочитать по хэштегу #рецепты от реактивной девушки
Порционно укладываю начинку в колобки так, чтобы она не касалась краев.
Краюшки обмазываю желтком с помощью силиконовой кисточки.
Противень с пирожками ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
Вот такие румяные шаньги у меня получились, и я очень довольна результатом! Ранее уже готовила что-то наподобие, но с заварным кремом.
ПРОШУ, ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ СВОИМ ЛАЙКОМ И ПОДПИСКОЙ
Ингредиенты:
- Теплое молоко - 250 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Дрожжи - 8 г
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 520 г
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Сливочное масло - 80 г
Начинка:
- Картофель - 4 шт
- Сливочное масло - 30 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Смесь перцев - 0,5 ч.л.
- Сметана или майонез - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 ш
#пирожкискартошкой #пирожкивдуховке #пирожкирецепт #шаньги #рецептывыпечки
