Шаньги с картофелем

Привет! Я Тамара, автор канала "РЕАКТивная_Девушка" и сегодня спешу поделиться с вами рецептом сытных пирожков с картошкой. Надеюсь рецепт вам понравится и вы поддержите мой маленький канал своим лайком и подпиской.

Полный список ингредиентов будет в конце статьи

Для начала поставлю варится картофель (4 шт )

И паралельно с этим начну замес теста. В глубокой миске смешаю теплое молоко (250 мл ),сахар (1 ст л ) и дрожжи ( 8 гр) . Дожидаюсь активации дрожжей и продолжаю замес теста.

Частями всыпаю просеянную муку (520 гр ) и замешиваю тесто. Сначала ложкой, а затем руками.

Когда в тесто добавила всю муку, добавляю растопленное сливочное масло(80 гр) и соль (1 ч л без горки)

Далее тесто оставляю в теплом месте на расстойку, примерно на час.

А чтобы тесто лучше поднялось, миску с ним ставлю в таз с горячей водой и накрываю сухим полотенцем.

Готовый картофель перекладываю из кастрюли в миску и оставляю, чтобы остыло.

Приглашаю вас на свой YouTube канал

Спустя час тесто хорошо поднялось. Далее из него формирую 12 колобков, которые оставлю в теплом месте еще на 30 минут, чтобы поднялись.

К этому времени картофель остыл и я начинаю готовить из него начинку.

Для этого в миску с картошкой добавлю сливочное масло(30гр ), яйцо(1 шт ),майонез ( 1 ст л) и специи по вкусу. У меня это соль(0,5 ч л ) и смесь перцев(0,5 ч л ). Все хорошо перешиваю вилкой, попутно измельчаю картошку.

Прошло 30 минут и в поднявшихся колобках делаю выемки.

Вилкой же на дне делаю проколы.

Напоминаю, что все мои рецепты можно прочитать по хэштегу #рецепты от реактивной девушки

Порционно укладываю начинку в колобки так, чтобы она не касалась краев.

Краюшки обмазываю желтком с помощью силиконовой кисточки.

Противень с пирожками ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

Вот такие румяные шаньги у меня получились, и я очень довольна результатом! Ранее уже готовила что-то наподобие, но с заварным кремом.

ПРОШУ, ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ СВОИМ ЛАЙКОМ И ПОДПИСКОЙ

Ингредиенты:

1. Теплое молоко - 250 мл
2. Сахар - 1 ст.л.
3. Дрожжи - 8 г
4. Яйцо - 1 шт
5. Мука - 520 г
6. Соль - 1 ч.л. (без горки)
7. Сливочное масло - 80 г

Начинка:

1. Картофель - 4 шт
2. Сливочное масло - 30 г
3. Соль - 0,5 ч.л.
4. Смесь перцев - 0,5 ч.л.
5. Сметана или майонез - 1 ст.л.
6. Яйцо - 1 ш

#пирожкискартошкой #пирожкивдуховке #пирожкирецепт #шаньги #рецептывыпечки