С конца 19 века в Грузии выращивают чай. Сначала для разведения был завезён китайский. Но потом был создан свой сорт "кавказский".
Советские власти открыли НИИ чайной промышленности и площадь чайных плантаций увеличилась до 64 га, выводились новые сорта чая. Чаеводство стало ведущей отраслью сельского хозяйства Грузинской ССР. Производилось 95 тысяч тонн в год. Черный байховый, зеленый листовой, плиточный и кирпичный чаи. Грузинский чай получил золотую медаль на Парижской выставке, и даже экспортировался в страны Азии, в страны СЭВ - Болгарию, Польшу, Румынию, Венгрию, Чехословакию, Албанию.
Высшее грузинское руководство отрицательно относилось к чаеводству, начали распространять мнение, что чаеводство навязывается Грузии союзными властями. Объем сбора сократился до 57 тысяч тонн, технологии сбора стали нарушать и качество упало.
Сейчас производство чая осталось в небольшом количестве. Уже нет былой славы. Зато есть небывалая безработица. Слава богу, избавились от советской власти. Гип-гип ура "независимости"!
#грузия #грузинскаякухня #батуми #аджария #чайнаяцеремония #чай