Производство пива может наносить значительный вред экологии, так как огромное количество отходов, очень часто, к сожалению, сливается просто в канализацию, или ещё хуже - в водоемы. Остатки дрожжей, в совокупности с таким количеством органики, запускают процесс брожения и гниения там, где это абсолютно неуместно. Городские очистные сооружения испытывают большую нагрузку, иногда вообще не справляются, ухудшая таким образом качество питьевой воды и воды, которую сбрасывают в водоемы.
Есть в нашей стране такой конкурс «Экотех-лидер», жюри которого отметили «Балтику» за систему биологических локальных очистных сооружений.
«Балтика» стала лауреатом премии в номинации «Эффективный экоменеджмент», при этом является единственным предприятием из пищевиков.
На заводах «Балтики» в Самаре, Туле, Ярославле, Хабаровске и Новосибирске установлены очистные сооружения, в виде резервуаров, где живут анаэробные бактерии. Питаются они органикой (доедают солод и хмель в сточных водах), взамен выделяют газ - метан. Метан собирается и используется в качестве топлива в котельных пивоварен. Таким образом, перерабатывают отходы производства, берегут природу и экономят на топливе, около 10% необходимого газа, получают с помощью бактерий. Очищенную воду повторно используют для производственных нужд (но пиво на ней не варят). Это если кратко, подробности ниже.
Биологические локальные очистные сооружения производственных стоков представляют собой комплекс сооружений (блоков) для четырех ступенчатой очистки сточной воды:
I ступень – блок №1 – производится первичное осветление, предварительное закисление и удаление углекислого газа;
II ступень – блок №2 (два метанореактора) – анаэробная обработка – производится нейтрализация и подогрев стоков, анаэробная очистка стоков;
III ступень – блок №3 и вторичный осветлитель – аэробная обработка - удаление фосфатов, удаление азота – нитрификация/денитрификация и вторичное осветление;
IV ступень – блок №4 - доочистка от тяжелых металлов - осаждение и фильтрация.
В 2021 году около 1 миллиарда рублей было вложено в строительство таких очистных установок на заводе в Санкт-Питербурге и Ростове-на-Дону. Одна установка способна переработать 4600 кубов сточных вод в сутки.
По правильному пути идёт "Балтика", молодцы.
Если информация была для вас полезна, или интересна - поддержите лайком и подпиской))) так же подписывайтесь на сообщество #пабд будет интересно 👍
Не злоупотребляйте алкоголем!
#пиво
#новости
#пивныеновости
#алкоголь
#балтика