Выращивание, уход и сбор семян.
Базилик, однолетнее растение с потрясающим ароматом. Базилик полон эфирных масел ещё до цветения. Вот в это время его и собирают для сушки на зиму.
Базилик собирают только в сухую и солнечную погоду, как он просохнет от росы.
Это растение можно не только сушить, но и употреблять в сочетании с салатами.
Всё лето, от него можно отрывать листики для еды.
В зависимости от сорта, базилик может давать разные ароматы.
Я предпочитаю выращивать фиолетовый базилик. Как мне кажется, этот сорт даёт более насыщенный аромат.
Что мне нравится, так это то, что собирают за лето, несколько урожаев. Обрезаю базилик, оставляя от корня примерно сантиметров пять.
Здесь важно отметить так называемую точку роста.
Если присмотреться, можно увидеть, что растения растёт как бы кустиками, вырастая друг из друга. Вот низ этого кустика и нужно отрезать, оставив маленький кустик для дальнейшего роста.
Не обрезайте базилик слишком низко. Такому растению, будет тяжело вырасти вновь.
Подкармливаю навозной болтушкой и растение вновь начинает расти.
Но, для сбора семян, всегда оставляю пару растений, не обрезая их.
Как я уже писал в предыдущей статье, базилик сажаю рассадой в парники.
- Подсаживая это растение к помидорам и огурцам, получаю защиту от многих болезней и вредителей. Само растение, растёт при этом быстрее. Ведь климат теплицы, благотворно влияет на развитие этого растения.
В свежем виде, не растеряв весь аромат базилика, сохранить его долго сложно. Пряное растение быстро завянет и использовать его будет уже бесполезно.
Но, можно продлить жизнь срезанного растения.
Для этого свежесрезанные кустики базилика, можно поставить в банку с холодной водой и поместить в холодильник. Такая процедура, увеличит хранение до десяти дней.
Делаю я для салатов и масло с базиликом. Для этого, я режу промытый базилик и заливаю его оливковым маслом. Можно и обычным подсолнечным.
После заправки салата таким маслом, зимой вспоминается жаркое лето.
Особенно хорош базилик, в сочетании с вялеными в сушилке помидорами. К томатам добавляю свежий базилик, чуть присыпаю солью и заливаю подсолнечным маслом.
Вкуснотища!
Семена этого растения, собирают, как только соцветия почернели.
Но точная дата для всех огородников разная.
Всё зависит от того, в каких условиях рос базилик.
Собирают семена, срезая соцветия и подвешивая собранные пучки растения в тенёк на просушку.
Под пучки я всегда кладу лист газеты, что бы потом не искать выпавшие семена базилика.
Но здесь нужно быть аккуратным и внимательным.
Недосушенные семена, могут покрыться плесенью и тогда их придётся выбросить.
В одном сезоне, у меня так и произошло.
После обмолота высохших соцветий, семена опять нужно просушить.
Хранение семян до следующего сезона, лучше всего в хорошо дышащей ткани.
У меня, холщевые мешочки, развешаны по стенам дома.
Таким образом, семена всегда проветриваются, разносят аромат по дому и недоступен для мышей.
О базилике, могу писать бесконечно, так как это моё одно из любимых растений.
Если у вас остались какие то вопросы по этой теме, спрашивайте. Буду рад общению.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если вам понравилась моя статья!
Этим вы поддержите автора и вдохновите на следующие публикации!
Всегда с вами О город!