🐔 Yum! Brands готовит передачу прав собственности на свои рестораны KFC, операционную систему и права франшизы, включая сеть франчайзинговых ресторанов, местному оператору, сообщила компания ранее, уточнив, что после завершения сделки намерена полностью уйти из России.
Всем любителям острых крыльев можно выдохнуть, KFC как бренд - остаётся и нас не ждёт что-то в духе "Крылья и Точка". Условия сделки по франчайзингу не позволяют Yum! Brands в одностороннем порядке прекратить работу бренда и нарушать цепочку функционирования ресторанов, коих в России около 1000. Рестораны, которые были самостоятельно открыты Yum! Brands — уже закрылись , их было около 70.
Возможные проблемы
1. Поставки. Возможны перебои поставок, несмотря на то, что основной компонент — курицу поставляют в основном отечественные производители, часть продукции все таки придется "импортозаменить". На это может потребоваться время, поэтому КFC могу взять небольшой отпуск по примеру McDonald's.
2. Сезонные новинки. Большинство новинок пищевые технологи KFC Russia берут конечно же у западных "отцов". Так как теперь дружба с западными коллегами пошатнулась, то директорам придется пересмотреть рациональность сезонных новинок, а технологам пошевелить мозгами. Думаю, в ближайшее время после передачи прав — мы их не увидим.
3. Панировка. Все прекрасно знают, что секрет курочки Сандерса конечно же в панировке. Рецепт панировки составляет коммерческую тайну компании, поэтому возможен такой вариант, что права на нее — российские боссы не получат. Не страшно, нам лишь пытаются отчаянно навязать , что формула панировки - большой секрет. Поясняю, это давно не секрет, вопрос лишь в том, как скоро об этом узнает российское руководство KFC.
Рецепт панировки из KFC достаточно прост и в тоже время гениален:
2 чашки муки
2/3 ст. ложки соли
1/2 ст. ложки сухих листьев тимьяна
1/2 ст. ложки сухих листьев базилика
1/3 ст. ложки сухих листьев душицы
1 ст. ложка соли сельдерея
1 ст. ложка молотого черного перца
1 ст. ложка сухой горчицы
4 ст. ложки паприки
2 ст. ложки чесночной соли
1 ст. ложка молотого имбиря
3 ст. ложка молотого белого перца
"Время разбрасывать камни, время их собирать"
Такое решение высшего руководства KFC позволяет открыть двери для возвращения культового фастфуда "Ростикс", по которому так скучают многие россияне. Для тех, кто ещё слишком молод или "в танке" — небольшое пояснение:
Сеть "Ростик'с" основал Ростислав Ордовский-Танаевский, мигрант из Венесуэлы с русскими корнями.
Название свое «Ростик'с» получил, как несложно догадаться, по имени создателя компании — Ростиком Ордовского-Танаевского называла мать. Наряду с «Макдоналдсом» это была первая в России крупная сеть фастфуда западного типа. Концепцию Ордовский-Танаевский скопировал с одного из лидеров мирового общепита — сети KFC. Не будь уже к тому моменту в России «Макдоналдса» (первая точка «Ростик'са» открылась в московском ГУМе в 1993 году), предприниматель начал бы, возможно, торговать гамбургерами, а так пришлось выбирать из того, чего в России еще не было. "Ростик'с" — стал коммерчески успешным и завоевал сердца россиян. Почему же его нет сейчас ? После двух не очень удачных попыток выйти на российский рынок самостоятельно, KFC - купили своего российского конкурента. Ещё 6 лет компания проработала под двойным названием "Ростикс — КФС" и в 2011 году вывески ресторанов окончательно заменили три крупные буквы "KFC", а вместо милого цыпленка с ножом и вилкой — появился седовласый полковник.
Многие с радостью вспоминают времена "Ростик'с" и уверяют, что еда там была гораздо вкуснее. По своим немногочисленным воспоминаниями могу уверять, что меню там было менее однотипным по составу и более разнообразным по позициям, а интерьер был гораздо приятнее глазу. Поэтому, если нас и ждёт замена KFC, надеюсь, это будет "Ростик'с"
Что думаете по этому поводу ? Напишите своей ответ в комментариях.
Поставьте палец вверх и поддержите мой канал подпиской 👍
#новости #kfc #ростикс #история #интересное #импортозамещение #дзен