Хрустящие солёные огурцы на зиму с лимонной кислотой

Хочу с вами поделиться своим рецептом солёных огурцов. По этому рецепту огурцы получаются хрустящие и хорошо стоят всю зиму.

На 3-х литровую банку: Огурцы- 2 кг, Зонтик укропа, листья вишни -6 шт., листья смородины -2 шт, лист хрена, чеснок 3-4 зубчика, перец горошком 6 шт, лимонная кислота 2 ч. л., вода, соль 2 ст. л., сахар 4 ст. л.

Огурцы положить в холодную воду на два часа( для того чтобы они напитались водой и стали ещё более хрустящие). Затем обрезать с каждой стороны "попки"

На дно банки сложить "траву", перец горошком, а затем разложить огурцы

Залить огурцы кипятком, прикрыть крышкой ( но не закручивать!!!) и оставить на 15 мин

Затем готовим рассол: воду слить с банок в кастрюлю, добавить соль, сахар, половник воды и поставить на плиту для закипания

В банку к огурцам добавить лимонную кислоту, залить рассолом и закрутить крышкой. Поставить в верх дном под тёплое одеяло до полного остывания

Огурцы готовы!

Приятного аппетита🙂