Ученые из Института Земмельвейса в Будапеште и Университета королевы Марии в Лондоне подсчитали, сколько чашек кофе нужно выпивать в день, чтобы благотворно повлиять на наше сердце и систему кровообращения. По мнению исследователей, также важно, пьем ли мы молотый или растворимый кофе.
Исследователи из Института Земмельвейса в Будапеште и Университета королевы Марии в Лондоне проанализировали данные, собранные за 11 лет. Они были составлены на основе наблюдений почти 469 тысяч человек. люди, у которых в начале исследования не было проблем с сердцем или кровеносной системой.
Штеффен Петерсен из лондонского Университета королевы Марии, координировавший исследования, предположил, что до сих пор не появлялось более масштабных исследований о влиянии употребления кофе на работу сердца и системы кровообращения.
Оказывает ли кофе благотворное влияние на работу сердца и кровеносной системы?
Так, данные, проанализированные исследователями из Университета Земмельвайса в Венгрии, показали, что у людей, выпивавших от половины до трех чашек кофе, риск смерти был на 12 процентов ниже, чем у тех, кто вообще не употреблял этот напиток. И риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 17 процентов ниже, а риск инсульта был на 21 процент ниже.
По словам директора клиники медицинской визуализации при университете Земмельвайса Пала Мауровича-Хорвата, магнитно-резонансная томография позволила проверить, влияет ли регулярное употребление кофе на структуру и работу сердца. Было обнаружено, что он полезен для сердца в умеренных количествах.
Исследователи также обнаружили, что кофе содержит минералы и антиоксиданты, которые могут помочь снизить риск развития рака, диабета 2 типа и слабоумия. Кроме того, было отмечено, что благодаря кофеину, который обладает свойствами подавления аппетита, меньше людей могут страдать от проблем с лишним весом.
Директор Клиники медицинской визуализации при университете Земмельвайса Пал Маурович-Хорват отметил, что среди людей, выпивших более трех чашек в день, не было обнаружено упомянутых выше положительных связей, но и отрицательных связей не наблюдалось.
Молотый кофе или растворимый кофе?
Захра Раиси-Эстабраг из Университета королевы Марии подчеркивает, что мы также должны обращать внимание на то, какой кофе мы пьем. Как сообщила Захра Раиси-Эстабраг, хотя и удалось установить связь между потреблением умеренного количества молотого кофе и снижением риска смерти, подтвердить это у людей, употребляющих растворимый кофе, не удалось. По словам исследователя, это, вероятно, связано с разным способом обработки молотого и растворимого кофе, поскольку в них могут быть обнаружены разные химические вещества.