Это весна! С нового года у нас осталось красное сладкое Мысхако в игристом, и, пожалуй, пришло его время.
Я выбирал эту бутылку для родителей - это они любят послаще. Но не пригодилось. В целом, я только за - уходить от сахара. В большинстве случаев он избыточен, перебивает весь вкус и откровенно мешает. Если бы я хотел сладкий напиток, проще и дешевле было взять колу. Кстати, сахара не так много, до 60 грамм. При этом, производитель отмечает вино выдержанным - на контр-этикетке указывают не менее 3 месяцев в дубе.
Вино очень красивого цвета - ярко красное на солнце и темное в бокале. Вино тягучее, по текстуре очень плотное - за счёт этого перляж скромный. Шапка пены стоит буквально несколько секунд. При этом всем, вино прозрачное.
Аромат сладкий, но не приторный. Не очень яркий, но в целом приятный. Тут нет сложных составляющих, аппассименто пахнет просто сладким изюмом. Во вкусе будет тот же изюм, тут совсем без открытий. Но! Это вино может удивлять. Красное в игристом (много ли таких на рынке?), плотное, сладкое, с бочкой, уже знакомое аппассименто - но при этом достаточно питкое, интересное и необычное. Его хочется пробовать и пробовать, и с каждым глотком открывать вкус снова. Но самое спорное - сахар, он почти не мешает. По крайней мере, я могу согласится с таким рецептом вина, оно мне понятно.
И даже вполне понятно, к какому ужину такое вино подойдёт. К сладкому! С тортом, со сладкой выпечкой, круассаны, эклеры и вот эта вся вкуснятина. Или хорошо будет в качестве дижестива. Главное, не забыть охлаждать. Да, красное, и охлаждать. Оно того стоит.
Главный вопрос: должно ли такое вино быть? А почему бы и нет! Не все только темпранильо или рислинги пить, иногда нужно и вот такие сложные, странные и спорные вина пробовать. Конечно, это вино не для праздника - но при правильной подаче оно может приятно удивить и создать нужное настроение.
После долгого обсуждения мы ставим красному выдержанному сладкому Мысхако в игристом 80 баллов из 100.
#вино #российскоевино #винороссии #игристоевино #мысхако #wine #sparklingwine #russianwine #myskhako