Ингредиенты:
3 яйца
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. сахара (если хотите сладкие)
400 мл молока
3 ст.л. раст. масла
200 г муки
400 мл кипятка
- Смешиваем яйца, соль, сахар, молоко, масло и муку. Очень хорошо взбиваем, чтобы уничтожить комочки. Я делаю это просто венчиком. Но можно достать и миксер)
2. После вводим кипяток и перемешиваем.
3. На очень хорошо разогретую блинную (!) сковородку тонко выливаем тесто (у меня 2/3 от половника), быстро прокручивая сковороду рукой. Жарим по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Важные моментики:
🔅Перед тем как выливать тесто на сковороду обязательно перемешайте его, так как мука оседает. Если этого не делать, то сверху будет более жидкая масса, она может не схватиться на сковороде.
🔅Используем блинные сковородки! Плоские и с толстым дном!
🔅Сковорода должна быть оооочень разогретой! Огненной! Как асфальт в июле)
🔅Я не смазываю готовые блинчики маслом. Но я люблю мягкие блины, поэтому я кладу их со сковороды на тарелку, а сверху накрываю глубокой тарелкой!
Так они: 1) остаются горячими до подачи 2) подсохшие корочки размягчаются, текстура блинчиков становится ещё более нежной 💕
#блины #рецептблинов #рецептблинчиков #блинынамолоке #блинчики #завтрак #рецептзавтрака