На мой взгляд, греческий салат - это один из самых простых, но в тоже время вкусных салатов. Потому что там ничего не нужно варить и жарить)
Особенно актуально, когда вы ждёте гостей, а запариваться с приготовлением салата совсем не хочется! Это идеальный вариант!
Что нам понадобится:
- Болгарский перец - 2 небольшие шт. Можно разного цвета
- Помидор - 1 шт. (Можно черри)
- Лук - 1 шт.
- Огурец - 3-4 небольшие шт.
- Маслины чёрные без косточек - 1 банка (у меня ушло чуть меньше банки)
- Сыр Сиртаки
- Листья салата (можно заменить на китайскую капусту, что кому больше нравится)
- Приправа для греческого салата. Если не нашли, можно приготовить самостоятельно. (Ниже рецепт)
Начнем с огурцов. Их мы режем на кубики. Размер подбирайте сами, как вам нравится. Я люблю когда овощи средней нарезки.
Затем на кусочки нарезаем помидор. Если у вас Черри, то их режем просто пополам
Далее идёт болгарский перец. Опять же нарезаем кубиками. В моем случае желтый и зелёный.
Для греческого салата лучше подойдёт красный лук, но я его не нашла в магазине, поэтому у меня обычный репчатый. Нарезаем полукольцами.
Чтоб лук не преобладал по вкусу, мы его сначала обдаём кипятком, а потом сразу холодной водой.
Начинаем собирать наш греческий салат. Болгарский перец, помидоры, огурцы и лук складываем в одну миску
Затем берём листья салата, моем, обсушиваем и рвём руками на небольшие кусочки. Не старайтесь делать форму идеальной)
Все складываем в миску с салатом. Добавляем нарезанные на пополам маслины
Приступаем к заправке. Если есть приправа для греческого салата, то ее смешиваем с оливковым маслом и добавляем немного лимонного сока. Все перемешиваем и заливаем наш салат.
Если приправу не нашли. Берём в сушенном виде орегано, базилик, розмарин, смешиваем с небольшим количеством лимонного сока и добавляем оливковое масло.
Сыр Сиртаки можно добавить как в начале, в общую тару, так и в конце - порционно. Если добавить сразу, то он может развалиться, но вкус от этого не ухудшится) Такой вариант практично использовать когда большая компания.
Если вы готовите дома, то лучше сделать отдельно. Нарезаем сыр на небольшие кусочки, салат выкладываем в тарелку, а сверху кладём Сиртаки.
Наш греческий салат готов!
Приятного аппетита! :)
P.S. Готовила греческий салат на свой день рождения. Сыр добавила сразу. Так как он достаточно мягкий, он развалился, но вкусом гости были довольны.
Сыр брала Сиртаки, он очень мягкий. Если хотите чтоб сыр продержался дольше, нужно брать другую фирму.
