В сегодняшней статье я расскажу про 3 методов определения качества шоколадки в домашних условиях. В одной из моих статей я уже писала о том, как определить хорошая ли шоколадка перед вами прямо в магазине (ссылку на статью оставила в конце этой статьи, можете также почитать). Сегодняшние методы будут чуть сложнее, тех о которых я писала ранее, но интереснее! Эксперименты я буду ставить на двух шоколадках.
1. Первый метод заключается в том, что нужно положить дольку шоколада в стакан молока. Качественный шоколад сразу должен опустится на дно стакана. Если же долька "болтается" на поверхности - значит ценное тёртое какао заменили дешёвым какао-порошком. Обе шоколадки справились с тестом, фото листайте вправо.
2. Второй метод состоит в том, что нужно зажать в ладони дольку шоколада не 20-30 секунд. Температура плавления масла какао составляет 32 градуса. Настоящий шоколад должен начать плавиться и запачкать ладонь, если же шоколад не начал плавится - его качество является сомнительным. Также с шоколадом явно что-то не то если он не держит свою форму при комнатной температуре. Что получилось с моими шоколадками смотрите на фото, листая вправо.
3. Положите шоколад в холодильник на 2-3 часа. Качественный шоколад должен покрыться беловатым налётом, если же вид шоколада не изменился, то в следующий раз лучше воздержаться от его покупки. Мои две шоколадки успешно прошли все три теста! Если хотите почитать мою статью про то как выбирать шоколад в магазине переходите по ссылке здесь. Не забывайте ставить лайк!