Никогда не задумывались, что после плотного обеда или чашечки кофе с чизкейком наш любимый аромат пахнет по-другому? Теперь, возможно, задумаетесь:-)
Парфманьяку следует быть не только голодным до парфюма, но и в принципе немножко голодать, чтобы изучить лучше аромат!
Давно в разных парфюмерных источниках читала, что тестировать ароматы рекомендуется утром. Наши обонятельные рецепторы, скажем так, свежие и чистые, а потом в течение дня сталкиваются со множеством запахов вокруг и перегружаются.
Честно говоря, я усомнилась в данном тезисе. А как же ароматный кофе по утрам? Или пленительный запах яичницы со шпинатом и хрустящими дольками бекона? Слегка влажный утренний воздух, салон автомобиля, в торговом центре всегда веет разными ароматами. Разве обонятельные рецепторы не перегружаются?
Вот что точно может исказить запах парфюма, так это когда плотно поешь. Речь идёт о ретроназальных рецепторах, о существовании которых я узнала полтора года назад, когда меня пригласили на дегустацию крафтового пива:-) Там был очень интересный сомелье, просто ходячая энциклопедия по гастрономии. Он не просто описывал вкус/аромат, а рассказывал много технологических вещей, которые можно перенести на косметическую и парфюмерную отрасль.
Что такое ретроназальное обоняние? Это когда мы ощущаем запах напитков и еды во время их употребления. Как бы пахнет "изнутри". Аромат послевкусия, но с закрытым ртом. Думаю, вы поняли:-))
Мой любимый пример - вишневый пунш. Пахнет он вишней, а когда сделал глоток - как будто ещё появляется аромат легких травянистых нот, но их фиксирует нос, а не рецепторы на языке (вкусовые сосочки, как в рекламе). Пломбир пахнет молоком, а когда съешь - появляются в аромате ванильные оттенки.
В Москве уже есть интересные бары, где тебе подают коктейль с парфюмом для более осознанного изучения аромата. Но как по мне, интересней и сложнее изучать не вкусоароматику коктейлей, а напитков брожения: в них больше ароматических соединений, которые образуются во время ферментации. Разные классы дрожжей во время "поедания" различных видов сахаров (от фруктозы до мальтодекстрина) образуют разные эфиры, фенолы, которые в различных пропорциях дают разный аромат.
Вернёмся к пуншу и пломбиру. Вот эти травянистые нотки в вишневом пунше или ванильные оттенки мороженого относят не к послевкусию, а к ретроназальному обонянию. То, что мы нюхаем носом, называется ортоназальным обонянием.
Заметила, что сильно искажают аромат углеводы. Зависит от количества, конечно. Но сахар изменяет шипровые ароматы, не всегда в лучшую сторону. Бывало так, что после тоста со свежей семгой и авокадо пионовый становился слегка мыльным.
На немного голодный желудок аромат кажется насыщенным, глубинным и сложным. Даже легкие акватические варианты на лето. Монталевскую гурманику нюхать на голодный желудок, конечно, издевательство. Но можно пообедать, например, галетами, отварной грудкой или белым рисом, они мне показались нейтральными с точки зрения ретроназального обоняния.
Теперь представьте, как на голодный желудок будет восприниматься винтажный парфюм
Во всём нужна мера, конечно. На голодный желудок много ароматов не протестируешь, потому что на обработку обонятельной информации требуется много энергии. Не следует в изучении парфюмерной композиции доводить свой желудок до урчания:)
Замечали подобное? Пишите своё мнение в комментариях:-)
Спасибо, что дочитали до конца и ставите "пальцы вверх". С любовью и уважением, Лиза!
Личный тг-канал | Я в Max | Я в VK | Закрытый бьюти-клуб для своих | ВСЕ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОМОКОДЫ НА СКИДКУ
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке