Хлебушек на завтрак

Хлеб к завтраку 🍞330гр. -340гр. - мука 🍞1ч. л. - сахар 🍞1ч. л.- соль 🍞5гр. - сухие быстродействующие дрожжи 🍞30гр.- подсолнечное масло +1/2ч.л. для обмазывания 🍞210 гр. - теплая вода 45-50 градусов 🍞Желток+ молоко для смазки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥖в ёмкость для смешивания ингредиентов кладём просеянную муку + дрожжи, соль, сахар- перемешиваем 🥖вливаем подсолнечное масло и тёплую воду. Начинаем вымешивать тесто,. Миксером насадкой крюк или вручную, на столе 6-10 мин. Тесто должно быть эластичным 🥖из теста формируем шар. Обманываем маслом, кладем в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 30 мин., тесто должно увеличится в 2 раза !! Хорошо миску поставить в микроволновку и поставить туда стакан с кипячёной горячей водой. Лично Я, включаю лампочку в духовке и ставлю миску с тестом в духовку, тесто подходит очень хорошо, тепло и не переживаешь за сквозняки😄 🥖когда тесто поднимется кладём его на стол слегка припыленный мукой 🥖слегка разминаем тесто в пласт, скатываем в рулет и после снова в рулет, получится улиточка. 🥖кладём заготовку в форму для выпекания или формируем батон и на противень. Убираем в теплое место на 25 минут (Я сформировала батон, накрыла пакетом, сверху накрыла полотенцем и оставила). Перед выпеканием заготовка увеличится в 2 раза 🥖далее смазываем хлеб смесью желток + молоко 1ст.л., делаем характерные надрезы 🥖выпекать в предварительно разогретой духовке до 180' С' - 30 минут. 🥖храним при комнатной температуре 3-4 дня Батон получился 500 гр.