Очень быстрый способ приготовить знаменитый торт наполеон.Получается он таким же вкусным.Вся моя семья и гости остаются в восторге от такого десерта,ведь получается он ничуть не хуже покупного!
Ингредиенты
Для теста
- Мука 500 гр
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 100 гр
- Сахар 100 гр
- Яйца 1 шт
- Растительное масло 1 ст.л
- Сода пищевая 1/2 ч.л.(погасить уксусом)
Для крема
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 350 гр
- Сахар 70 гр
- Яйца 2 шт
- Сгущённое молоко 1 банка
Приготовление
Готовим тесто:
Взбейте яйцо с сахаром до образования пены.Добавьте растительное масло.Заранее вытащите из холодильника сливочное масло,чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.Добавьте его в массу и все хорошо перемешайте миксером.Добавьте молоко и все еще раз хорошо перемешайте.Затем добавьте соду,не забудьте погасить ее уксусом.Перемешайте.Частями просейте муку и замесите тесто.Оно должно быть эластичное и держать форму.Разлелите его на 20 частей и каждую часть раскатайте в зависимости от диаметра вашей сковороды.Обжарьте коржи на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Обрезки от готовых коржей не выкидывайте,они пойдут на украшение нашего торта.
Готовим крем:
Сливочное масло должно быть комнатной температуры!
В миске взбейте яйца и сахар до пены.Нагрейте молоко на среднем огне,НО не доводите до кипения.В яичную смесь тонкой струйкой вливайте молоко и быстро перемешивайте.При этом молоко вливайте медленно.Смесь вылейте обратно в кастрюлю из под молока и постоянно помешивая доведите до загустения.Готовый крем оставьте остывать и только тогда,когда он будет комнатной температуры или еще ниже добавьте сливочное масло.Взбейте массу миксером.Она должна стать пышной.Добавьте сгущёнку и опять все хорошо взбейте.Внимательно следите за консистенцией,не перебейте крем.
Начинаем собирать торт:
Сначала идёт корж,потом крем и так дальше.Коржы должны хорошо остыть!Обрезки коржей измельчите и обсыпьте ими бока и верхушку торта.Оставьте его на 3 часа в комнате,затем поместите в холодильник на ночь.
Вот и все,приятного аппетита♡
Если вам понравился этот рецепт,не забудьте подписаться на канал и посмотреть другие вкусные рецепты.