Рагу с капустой, картошкой и тушенкой

Тушёная капуста с картошкой - это уже по-домашнему вкусно, но ещё вкуснее получится, если дополнить мясным компонентом. Если у вас нет времени на кулинарные манипуляции с мясом и в холодильнике простаивает баночка тушёнки, смело берите её. Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой отлично насытит и при этом не потребует слишком много вашего времени.

Продукты (на 4 порции)

• Капуста белокочанная - 450 г
• Картофель - 420 г (4 шт.)
• Тушёнка свиная - 240 г
• Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
• Морковь - 60 г (0,5 шт.)
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук зелёный - 15 г (1-2 шт.)
• Томатная паста - 25 г
• Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
• Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый -щепотка
• Кипяток 130 мл

Приготовление

• Подготовьте необходимые ингредиенты.
• Лук и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте кубиками, а морковь - тонкой соломкой.
• Капусту нарежьте тоненькими полосочками.
• В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите туда лук, морковь и капусту. На сильном огне обжарьте овощи, часто перемешивая, в течение 5-7 минут.
• Очищенный картофель нарежьте кусочками среднего размера.
• Спустя время картошку отправьте в сковороду к капусте с луком и морковью.
• Влейте кипяток (80 мл) и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне примерно 5 минут.
• Затем добавьте томатную пасту, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

• Перемешайте, влейте ещё 50 мл кипятка и тушите картошку с капустой на медленном огне под крышкой ещё 10-12 минут, до мягкости картофеля.
• После в сковороду добавьте тушёнку.
• Перемешайте и тушите под крышкой ещё 5 минут.
• Чеснок очистите и пропустите через пресс.
• Зелёный лук мелко нарежьте.
• В почти готовое блюдо добавьте чеснок и зелёный лук. Перемешайте и снимите сковороду с плиты.
• Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой готово.
• Подавайте капусту с картошкой и тушёнкой к столу в горячем виде в качестве самостоятельного второго блюда.

Приятного аппетита!