Банановые маффины с миндалём и белым шоколадом

Маффины получаются сочные и вкусные! Если у вас остался банан и он уже переспел, тогда смело используйте его для данного рецепта! А также миндаль можно заменить на другой ваш любимый орех.

На 8 штук нам понадобится:

• 140 гр муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. молотой корицы
• Щепотка соли
• 75 гр молока
• 3 шт перепелиные яйца или 1 шт куриного С1
• 50 мл растительного масла
• 50 гр коричневого сахара
• 50 гр миндального ореха
• 50 гр белого шоколада
• 1 средний банан

Для украшения:

• 50 гр белого шоколада
• 20 гр миндального ореха

Приготовление:

1. Просеиваем вместе муку, разрыхлитель, корицу и соль. Орехи слегка обжариваем на сковороде и измельчаем. Шоколад также нарезать небольшими кусочками. Я использую кондитерский шоколад, он идёт в каллетах, поэтому я использую его целиком.
2. Банан разминаем вилкой в пюре. Добавляем к банану молоко, яйца, масло и сахар. Перемешиваем.
3. К жидким ингредиентам добавляем сухие и хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем тесто в формочки для маффинов и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 °С около 20-25 минут на режиме "выпечка". Готовые маффины достаём и даём им остыть.
5. Для украшения шоколад растапливаем, поливаем маффины шоколадом и посыпаем дробленым орехом. Приятного аппетита!

#вкусноипросто #вкусноепеченье

#вкусноинтересно #еда #рецепт