Быстрые ленивые оладьи или даже пирожки, у меня, с колбасой и зелёным луком. Наполнение может быть любым, по Вашему вкусу, что есть (подходящее) в холодильнике-то и кладите. Готовится быстро, а в качестве перекуса получается вкусно и сытно. Если сковорода с хорошим покрытием, жарить можно без масла.
Я всегда использую 500 мл. кефира для рецепта, количество ингредиентов, по желанию, можно сократить или увеличить.
Рецепт:
Кефир 500 мл.
Вода 60 мл.
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Мука 450 г
Сода 1/2 ч. л.
Колбаса
Лук зелёный
Для начинки сегодня использую зелёный лук и колбасу, можно вместо колбасы взять отварные яйца. Вместо колбасы так же можно использовать отварное мясо. По желанию можно добавить сыр, помидор, в любом из вариантов получится быстро и вкусно.
Кефир для рецепта я хорошо подогрела в микроволновке, в кефир вливаю воду (тёплую).
Добавляю яйца, растительное масло.
Соль и сахар, перемешиваю.
Просеиваю муку, замешиваю густое тесто.
Теперь осталось добавить соду и перемешать.
Добавляю начинку прямо в тесто и ещё раз перемешиваю, всё, больше перемешивать не желательно.
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла или как я указала выше, если покрытием сковороды хорошее, эти оладьи прекрасно готовятся на сухой сковороде.
Выкладываем ложкой оладьи на сковороду.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности. Можно готовить под закрытой крышкой, только на огне ниже среднего, ориентируйтесь по своей плите и сковороде.
Приготовьте, ведь это легко и просто, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного чаепития.