Озимый чеснок созревает раньше, отсюда его популярность. К тому же, семена чеснока, которые хранятся всю зиму до весны, часто усыхают, поэтому лучше посадить чеснок на зиму Чеснок не боится заморозков и не требует большого ухода, а также больших затрат, поэтому его часто выращивают на продажу. Но для того чтобы чеснок вырос крупным, надо правильно подготовить грядку к посадке, знать, как посадить и как ухаживать за ним.
Немного об озимом чесноке
Это многолетнее овощное растение, относящееся к семейству луковых. Он плохо переносит хранение зимой, но морозов не боится и садят его в открытый грунт осенью. Ещё до морозов (при t 0°-5°) он формирует корневую систему, а весной во влажной почве пробивается и начинает быстро расти.
Как выбрать почву для чеснока
Чеснок любит плодородные, удобренные, лёгкие, лучше слабокислые почвы, а плохо растёт на землях с повышенной кислотностью. Так же избегайте низин, где есть вероятность подтопления в результате дождей, лучше выбрать возвышенные места. Участок с чесноком нельзя затенять, чеснок любит солнце, и ещё одна особенность: больше трёх лет на том же месте его садить нельзя.
Время посадки
Посадка производится в осенью перед заморозками, (сентябрь-октябрь, а в отдельных районах возможно и ноябрь месяц, в зависимости от климата). Чеснок, посаженный рано, может взойти до заморозка, что не очень хорошо, так как всходы замёрзнут. Нужно успеть высадить за 20 дней до морозов, чтоб зубки успели укорениться. В это же время можно посадить и воздушные луковки-бульбочки.
Размножение чеснока бульбочками
Бульбочки – это семена чеснока, которые созревают в соцветиях.
Этот способ размножения имеет много плюсов:
- они не подвержены инфекциям и гнили, так как не касаются земли, а растут над землёй;
- они помогают омолодить или возродить сорт, ведь со временем головки чеснока становятся мельче и сорт вырождается;
- это выгодно, ведь с семян одной чесночной стрелки может получиться 50 головок чеснока.
Основные принципы севооборота
Чеснок даст хороший урожай, и не будет болеть, если перед ним на грядке росли бобовые, тыквенные, седераты, люцерна, гречиха, овёс. Хорошо растёт после помидор, перца, картошки, капусты, свеклы, моркови. Любит такого предшественника, как – розы. Замечательно растёт рядом с кустами малины и крыжовника.
Нельзя его выращивать после овощей и цветов семейства луковичных (лук, тюльпаны, гладиолусы), так как у них те же болезни.
Как подготовить землю под чеснок
Участок под чеснок отводят на солнце, удобряют и перекапывает заранее. Перекопанных почва до посадки должна слегка осесть. На кислые почвы вносится доломитовую муку( или известь-пушёнка). Тяжёлые глинистые почвы требуют внесения речного песка, опилок (компоста). Песчаные утяжеляют глинистой землёй или перегноем. Навоз вносится только перепревший. Так же стоит внести суперфосфат из расчёта 30 грамм (спичечный коробок с горкой) на 1 кв. м., соль калийную 15-20 грамм (ровный спичечный коробок) на 1 кв. м. и золу (0,5-1 литр на кв. м.).
Как подготовить зубки к посадке
Треснутые зубки и с повреждённой шелухой не годятся для посадки. Отобранные зубки нужно закалить, выдержав полмесяца в при прохладной t 3-5°. Потом обеззаразить в растворе золы (400 г золы кипятят в 2 л воды, охлаждают и заливают чеснок на несколько часов). Затем ещё в слабом растворе марганцовки 15 минут.
Бульбочки ни чем обрабатывать не нужно, в них нет ни вредителей, ни личинок, ни инфекций.
Правила посадки зимнего чеснока
Грядку перекопать, разрыхлить граблями, наметить борозды на ширине 20-25 см, в них через 10 см высадить зубки, донцем вниз, 6-8 см в глубину. Воздушные луковки-бульбочки высаживают более плотно: расстояние между рядами 15 см, а между лунками 3 см и заглублять их достаточно и на 5 см.
Если земля влажная поливать не обязательно. Сверху желательно замульчировать соломой, опилками или перегноем, мульча греет и обогащает минеральными солями. В северных зонах, где морозы выше 20°C нужно дополнительное утепление еловыми лапками или соломой. Только сразу этого делать не нужно, пусть зубки закалятся. И ещё, при утеплении листьями, к ним подмешивают луковую шелуху, чтоб не заводились вредители.
Весенние работы на чесночной грядке
Первым делом убрать утеплитель-лапки и ветки, но не мульчу. Через полмесяца после дружных всходов нужно подкормить азотным удобрением (20 грамм на 10 литров воды). Эту же подкормку повторить через ещё раз через две недели. Далее уход заключается в прополке, рыхлении и поливе.
Как ухаживать за чесноком летом
В сухую погоду нужен обязательный полив и затем рыхление. Так же в июне делается 3-я подкормка (зальным раствором) для этого делается раствор золы (1 стакан золы настаивается в ведре з дня). Такая подкормка помогает вырастить крупный чеснок.
Летом следует вовремя срезать стрелки,когда цветоносы достигают в длину 15-20 см, иначе чеснок в земле теряет питательные вещества.
Как защитить чеснок от болезней и вредителей
Большинство огородных растений подвержены болезням. У чеснока это - гниль и ржавчина, которые поражают чеснок во время хранения, а затем при посадке проникают в грунт.
Болезни и вредители.
Как узнать, что чеснок пора выкапывать
Об этом говорит пожелтение нижних листьев. Но не нужно ждать, когда чеснок пожелтеет полностью, это приведёт к тому, что головки станут рассыпаться и чеснок потеряет товарный вид. Можно срезая стрелки на чесноке, оставить на нескольких растениях, это будет семенной материал и по этим растениям можно будет определить, что чеснок созрел, если цветоносы с бульбочками лопаются, значит можно копать. Ну а по срокам обычно от всходов до созревания головок проходит 3,5 месяца. В средней полосе это середина июля. Ранние сорта можно копать на неделю раньше, а более поздние на 1-2 недели позже.
Уборку чеснока производят в сухую, солнечную погоду. Выкапывают лопатой, выдёргивают, слегка отряхивают землю и раскладывают рядами, прямо на грядке на пару дней для просыхания, если, конечно, не передают дожди. Затем его переносят под крышу или на чердак, подрезав перед этим корешки и стебли, оставляя черенки до 10 см. Здесь чеснок может оставаться до холодов. Не досушенный чеснок может загнить, а хорошо просохший храниться дольше. Можно заплетать чеснок в косы, но тогда стебли не срезают.
Хранение озимого чеснока
Хранят просушенный чеснок в корзинах или в небольших пластмассовых ящичках с отверстиями при t 2-4 °С. В интернете есть советы держать его в закрытых стеклянных банках, но этот способ губителен для головок, без воздуха они быстро покрываются плесенью.
Чеснок растёт быстро, а хлопот с ним не много, да и цена на него приличная, особенно в сезон простудных заболеваний. Поэтому его выращивание может стать хорошим прибыльным занятием.