Летом особенно большое разнообразие фруктов и овощей, лавки богаты свежайшими продуктами, из кафе и ресторанов доносятся обалденные ароматы 🤤
Но какие именно блюда летом особенно популярны в Грузии?👇🏼
Грузинские салаты🥗
Простейшее блюдо из местных ароматных овощей, главный ингредиент спелые сочные помидоры.
Пхали🧆
Одно из популярнейших грузинских блюд, довольно дешевое. Это овощная закуска в виде шариков, из перемолотого шпината, свеклы, крапивы, спаржи, фасоли с орехами. Ингредиенты могут меняться. И летом можно купить самые свежие ингредиенты для приготовления такого блюда.
Аджапсандали 🍆
Ароматнейшее блюдо грузинской кухни. Овощное рагу из крупно нарезанных, обжаренных, а затем тушенных овощей. Основной ингредиент это большие грузинские баклажаны. У каждой хозяйки свой уникальный рецепт, с какими-то приправами, специями, кто-то ещё добавляет картофель.
Чакапули🥘
Национальное грузинское блюдо,предоставляющее собой молодое мясо, баранину или телятину, тушёное с зеленью и специями. Особую пикантность и летний вкус блюду придаёт тархун и слива ткемали.
Лобио по-грузински 🍲
Сезонное полезное блюдо из молодой стручковой фасоли.
Острое, пряное, хрустящее, чаще вегетарианское, но можно также готовить лобио с бараниной, говядиной или курицей.
Конечно любое блюдо можно дополнить невероятной грузинской выпечкой, различные хачапури, которые очень вкусные в любой сезон, сделают вашу трапезу ещё колоритнее🙌🏼🇬🇪
