Для приготовления понадобится:
молоко кокосовое – 1 л;
желатин – 7 г;
безмолочная закваска – 1 пакетик.
Поэтапное приготовление:
— Отделить 200 мл кокосового молока от общей массы и растворить в нем желатин.
— Остальное молоко поставить на медленный огонь и прогреть.
Когда желатин разойдется и слегка набухнет, массу тонкой струйкой влить в теплое кокосовое молоко, еще раз прогреть и перемешать.
— Разогретое молоко кокоса остудить до температуры 40 градусов.
В эту массу осторожно высыпать закваску и тщательно перемешать.
— Сквашиваться йогурт должен при температуре 42-44 градуса в течение 24 часов.
Приятного аппетита !
#диета #рецепты #йогурт