1. Разные интерфейсы:
EXCEL - ленточный интерфей с 2010 года
GOOGLE ТАБЛИЦЫ - строка меню со списком команд
2. Совместимость версий
EXCEL - очень много версий в которых разные возможности и разный набор функций. 2003, 2007, 2010, 2013, 2016, 2019, office 365, 2021 и все работают в разных версиях. Это неудобно!
GOOGLE ТАБЛИЦЫ - это облачный сервис, он обновляется автоматически и вы всегда работаете в свежей версии. Это круто!
3. Русская и английская версия
EXCEL - язык зависит от версии, которую вы установили.
GOOGLE ТАБЛИЦЫ - можно выбрать самостоятельно на каком языке будет интерфейс и на каком языке будут писаться формулы.
4. Размерность таблиц
EXCEL - Общее количество строк и столбцов на одном листе 1 048 576 строк и 16 384 столбца. Ширина столбца 255 знаков. Это более 17 млн. ячеек на одном листе.
GOOGLE ТАБЛИЦЫ - 5 млн. ячеек на весь файл. Объем файла не более 100 Мб.
Вывод: работа с большими таблицами возможна только в excel.
5. ФОРМУЛЫ И ФУНКЦИИ
Примерно одинаковое