Первый лайфхак: думаю про него знают все, но может быть многие уже забыли - нужно добавить всего лишь кусочек сливочного масла (конечно желательно добавить его в растопленным виде), чтобы оба масла оказались в жидком состоянии, но можно и просто кусочек положить к растительному маслу.
И тогда рыба получит невероятный вкус и хрустящую корочку и не оставит равнодушным даже самого капризного и привередливого едока!
Второй лайфхак: многие не любят речную рыбу из-за болотного запаха, поэтому чтобы его избежать нужно рыбу просто замочить в молоке и соли (0,5 ст.молока+0,5ч.л. соли) буквально на 20 минут, после этого рыба у вас будет нежная и не будет пахнуть тиной!
Третий лайфхак: чтобы не пачкать руки в муке при жарке, рыбу обваливать лучше в полиэтиленовом пакете, так она полностью равномерно покроется мукой со всех сторон.
Четвёртый лайфхак: когда Вы жарите рыбу, нужно чтобы она была погружена в масло наполовину, не бойтесь рыба лишнего масла в себя не возьмёт.
Пятый лайфхак: рыбью голову не жарят, её отрезают и делают из неё обычно уху или лёгкий вкусный супчик.
Шестой лайфхак: толщина кусочков рыбы должны быть не больше 3 см, так она прожариться равномерном и не будет сухая.
Седьмой лайфхак: рыбу маложирную обычно не жарят, она пересушивается и становится сухой и невкусной, поэтому жарить лучше жирненькую рыбку.
Восьмой лайфхак: рыбу обваливают не в муке, а в манке она интересно хрустит на зубах и получается как-будто с икрой.
Девятый лайфхак: чтобы речная рыба не была костлявой ее надрезают и жарят, косточки прожариваются и рыбу можно есть целиком.
Десятый лайфхак: Чтобы рыба получилась с красивой хрустящей корочкой не стоит её закрывать при жарке крышкой.
#как пожарить рыбу #рыба #приготовление рыбы #как вкусно приготовить рыбу
Конечно же есть еще много хитростей при приготовлении рыбы и вот один из них в моем видео советую посмотреть: