Вспоминая продукты из прошлого,когда их было в наличии мало,я еще раз убеждаюсь,что они были другие.Я не буду сейчас говорить о составе и качестве.А упомяну основное-соль и жирность.
Почему производители,технологи имеют сейчас привычку добавлять много соли в колбасы,ветчины,сосиски,сыры? Может это увеличивает срок годности продукта? Или изначально надо положить больше соли в продукт,чтобы заглушить запах или еще какие-то неприятные вещи?
В советское время выбор был небольшой колбас,сосисок и сыров.Даже живя в Ленинграде мы знали все наименования колбас,сосисок.Их мы без опаски давали детям.Может кто-то и возразит,что ассортимент был маленький -поэтому и давали.Колбасные изделия были не такие соленые,как сейчас.
Еще вернусь к сыру.Глядя на упаковки сыра,я обращаю внимание на жирность,она прямо зашкаливает.45-50 процентов практически у всех сыров .30 процентов очень маленький выбор ,и они уже по стоимости дороже.Соль и жир-это враги наших сосудов,работы сердечно-сосудистой системы.Влияют плохо на весь организм в целом.
Бывая в Европе до пандемии,я обращала на эти ингредиенты внимание.Безусловно их было намного меньше,чем от российских производителей.Как впрочем и сахара в кондитерских изделиях.Когда наконец изменится отношение наших технологов к потребителям? Когда они вспомнят о здоровье покупателей? Ох,как хочется дождаться!