Когда я ещё был маленьким родители всегда мне говорили что нужно пить молоко, поэтому моя любовь к нему проявилась с детства и не зря!)
Молоко оказывается очень полезный продукт, а почему мы обсудим чуть ниже.
Питательные компоненты.
Хоть и химический состав коровьего молока одинаковый, но вот его калорийность и процентный состав могут отличаться. Эти показатели зависят от жирности продукта и пищи которой питалась корова.
В среднем в цельном стакане молока 145 килокалорий, 8г жира, 13г углеводов и 8г белка.
Если взять обезжиренный продукт, то его калорийность составит 86 килокалорий, отсутствие жиров, а вот углеводов и белков там примерно столько же.
Польза
Пожалуй, все знают, что молоко полезно для костей и зубов. Всё просто - молоко источник кальция и витамина D, а также в нем содержится витамин K, аскорбиновая кислота и магний, что так же полезно для опорно-двигательной системы.
В молочной продукции наиболее распространенный белок – это казеин. Он создает на поверхности зубной эмали тонкую пленку, которая предотвращает потерю кальция и фосфора под воздействием кислой среды. Исследования показали связь между регулярным потреблением молока и уменьшением случаев возникновения кариеса.
Риск смерти от колоректального рака является самым высоким в географических районах, жители которых получают наименьшее количество солнечного света.Учёные сказали что это происходит из-за дефицита витамина D, а молоко богато чем? - Правильно, именно этим витамином, поэтому молоко хорошее средство для профилактики рака.
Также достаточный уровень витамина D способствует выработке серотонина, так называемого гормона счастья – вещества, отвечающего за улучшение настроения, аппетит и здоровый сон.
Молоко - отличный источник высококачественных белков, поэтому протеины из молочной продукции превосходно подходят в качестве средства, ускоряющего рост и восстановление мышц. Этот эффект был доказан 20 разными клиническими исследованиями при участии людей из разных возрастных групп.
Другие преимущества молока:
- Благотворно влияет на кожу;
- Помогает в построении тонкой талии;
- Полезно для здоровья сердца.
Меры предосторожности.
А что же насчет вреда молока и дозировках для здоровой жизни?
Потребление слишком большого количества калия или фосфора (оба эти элемента в высокой концентрации содержатся в молоке) может быть вредным для людей с дисфункцией почек. Если орган не в состоянии вывести из организма излишки калия и фосфора, такая перенасыщенность может привести к летальному исходу.
Максимальная доза кальция для взрослого человека 2,5г в сутки.
Так же не стоит забывать и про непереносимость лактозы и «аллергии на молоко», которая проявляется в следующих симптомах:
- Рвота;
- Диарея;
- Сыпь;
- Свистящее дыхание;
- Приступы удушья;
- Ринит;
- Расстройства ЖКТ;
- Анафилактический шок.
Поэтому употребление молока это всегда индивидуально, желательно перед принятием решения проконсультироваться со специалистом.