Выходные с друзьями на даче. Рассказываю, что готовили

Накрыли стол к приезду друзей

Ну, вот и подходит к концу мой отпуск😔 жаль, я бы ещё отдохнула столько же. Решили в последние дни моего отпуска встретится с друзьями на даче и вот, что мы приготовили к их приезду

Рада снова приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку 🌺

Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! 🌺

Буду благодарна вашим комментариям и подписке

Друзья очень любят у нас рыбу и мы решили сделать 2 вида рыбы на мангале.

Рецепт приготовления скумбрии:

Скумбрию моем, отрезаем голову и плавники, удаляем внутренности. Солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона.

Режем кольцами/полукольцами репчатый лук и помидор

Обрабатываем скумбрию, режем лук и помидор

Рыбку нарезаем кусочками и укладываем на фольгу

Нарезаем рыбу кусочками

Каждый кусочек прокладываем долькой репчатого лука и помидоры

Между каждым кусочком кладём лук и помидор

Заворачиваем в фольгу и даём промариноваться час.

Рыбка готова к запеканию

Второй рыбкой, которую мы решили запечь была горбуша.

Рецепт приготовления горбуши

Заранее вынула масло сливочное из холодильника, чтобы оно подтаело.

Приготовила начинку для горбуши: нарезала полукольцами лук, нашиковала мелко зелень. Перемешала все вместе добавив соль. Помяла руками чтобы лук дал сок.

Подготовила начинку для рыбы

Горбушу мы купили потрошенную. Я её помыла, почистила, удалила жабры. Посолила и поперчила. Намазала со всех сторон и брюшко мягким сливочным маслом. В брюшко положила подготовленную начинку, веточки розмарина и полукольца лайма.

Фаршируем рыбку

Чтобы начинка не выпадала соединила брюшко зубочистками.

Рыбка готова к запеканию.

По мимо рыбки сделала салат с баклажаном, его рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат с баклажаном

Сделала рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Рулетики с чесноком и сыром

Сорвала на участке зелёный лук и редиску. Ещё некоторые пожелали увидеть на столе сардельки жаренные на мангале 🤪. Хлеб испекла в хлебопечке. Ну, и конечно же запекли подготовленную рыбку.

Запекаем рыбу и сардельки

Отварила картошку и подала её с маслом и зеленью.

Картошка с маслом и зеленью, запечённая горбуша

А вот так выглядит запечённая в фольге скумбрия.

Запечённая в фольге на мангале скумбрия

Вот такой стол мы накрыли к приезду друзей.

P.S. Скажу честно, мне запечённая на костре горбуша не понравилась, а вот подруге очень понравилась.

Скумбрию готовим так уже не первый раз, можете готовить по такому рецепту смело.

Спасибо, что дочитали статью до конца! 💐

Всего Вам самого доброго, и исполнения всех ваших желаний

#рыба #рыбанамангале #рыбанакостре #рецепт #накрываемстол #меню #ждемгостей #скумбриярецепт #горбушарецепт#праздничноеменю