Яркий, ароматный суп с глубоким и насыщенным вкусом!
Ингредиенты:
- Колбаса копченая - 200 г
- Сосиски - 2 шт.
- Говядина вареная - 100 г
- Бульонные кубики - 2 шт.
- Вода - 5 стаканов
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Томат-пюре - 2 ст. ложки
- Огурцы маринованные - 2 шт.
- Маслины без косточек - 12 шт.
- Сметана - 2 ст. ложки
- Лимон - 0,5 шт.
- Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Рецепт:
Начинаем готовить сборную мясную солянку.
Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте соломкой.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Лук пассируйте на масле при полной мощности около 2 минут. Не дожидаясь изменения цвета лука, добавляем к нему томат.
Перемешайте и жарьте еще пару минут. Как лук будет готов, выключаем плиту и оставляем в сторону.
Мясные ингредиенты (сосиски, копченую колбасу и отварную говядину) нарежьте соломкой. Огурцы также нарезаем соломкой.
Откройте баночку маслин без косточек.
Бульонные кубики раскрошите.
В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения.
В горячую воду положите раскрошенные бульонные кубики, мясопродукты, огурцы, оливки, пассированный лук. Посолите.
Доведите до кипения и варите 5 минут при полной мощности. Выключите огонь.
Дайте настояться 10-15 минут.
Солянка мясная сборная готова.
Для подачи вымойте и мелко нарежьте зелень.
При подаче в каждую тарелку солянки мясной сборной положите по дольке лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и заправьте сметаной.
Приятного аппетита!