У Николая Минха есть интересный рассказ «Полевые овсянки»
Его легко найти в интернете. Полевая овсянка или полевушка, так обычно называют Садовую овсянку, мелкая птица величиной с воробья. Если в России эта птица скажем так: для души и считается одной из самых любимых певчих птиц, а вот для жителей западной Европы это птица интересна для еды! И стоит такое деликатесное блюдо в ресторанах от 100 евро, а то и 300.
Кто не верит, наберите в интернете «ортолан птица блюдо цена» и сами увидите.
Ещё скажу, что массово ловят и едят в Европе не только садовых овсянок, но и других мелких певчих птиц и делают из них вкусные паштеты.
По некоторым сведениям, садовых овсянок на территории Франции ловили и ели начиная со времен Римской империи. За много веков ортоланы стали важной частью не только французской кулинарии, но и местной культуры в целом. Тем не менее на рубеже XX и XXI веков знаменитый деликатес оказался вне закона. Чиновники европейских стран, обеспокоенные снижением численности садовых овсянок, в 1979 году включили этот вид в Директиву по охране диких птиц, что означало полный запрет на изъятие из дикой природы и продажу. Спустя двадцать лет, в 1999 году, к запрету неохотно присоединилась Франция.
К сожалению, этот запрет почти не соблюдался: по расчетам исследователей, в течение последующих лет ежегодно отлавливалось по 50 000 птиц. В 2007 году закон ужесточили, установив максимальный штраф за его нарушение в размере 6000 евро. Полностью уничтожить черный рынок ортоланов не удалось, однако количество ежегодно отлавливаемых птиц снизилось до 15 000–30 000.
Если в западной Европе садовые овсянки редкость, то в Саратовской области эти птицы пока ещё обычны. Прилетают примерно в начале Мая, а в августе уже идёт обратный отлёт на юг. Самый поздний срок встречи садовой овсянки был отмечен 2-го сентября, окрестности Саратова.
Хотя, в некоторых местах всё же отмечается некоторое снижение численности этих красноклювых птичек. И связано это прежде всего с беспорядочной распашкой земли и применении ядохомикатов, от которых страдают не только птицы, которые питаются вредными насекомыми, но и массовыми гибели пчёл на пасеках. А пашут сейчас везде, и где надо и где не надо, в том числе живописные поляны и даже берега речек. Ели при Петре 1-м за такие дела отправляли на каторгу, то в наше время, фермеры, хозяева жизни, делаю это без наказано к сожалению.
Любимые места обитания Садовых овсянок – это открытые пространства, особенно холмистая местность. А если недалеко есть родник или маленькая речка, то численность в таких местах бывает очень высока! В таких местах садовые овсянки любят устраивать скажем так: хоровое пение, особенно утром или вечером.
Коротенькое видео пения садовой овсянки есть на этом канале в предыдущей публикации.
Ortolan Bunting, анг. название Садовой овсянки
#птицы #природа #саратовская область #фотоохота #животные #саратов #фотограф #фотография