Банановый кекс в духовке. Получается воздушный, ароматный и очень вкусный. Прекрасное лакомство к чаю. Легко готовится, быстро замесили и на 30-40 минут забыли!
Ингредиенты:
- сливочное масло - 160 г
- сахар - 170 г
- яйца - 3 шт
- мука - 180 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- банан - 1 шт (крупный)
- горсть орехов (любых любимых)
- подсолнечное масло для формы
Приготовление:
За 1-2 часа до приготовления достаем из холодильника масло, что бы оно стало мягким.
Включаем духовку на 180 градусов. Пусть прогревается, пока мы готовим тесто.
Растаявшее масло растираем с сахаром. Добавляем яйца по одному и смешиваем с маслом. Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Режем банан на небольшие кубики (можно и кружочки). Чистим орехи и измельчаем ножом. Добавляем бананы и орехи в наше тесто. Все тщательно перемешиваем.
Берем форму, смазываем ее подсолнечным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Выливаем в форму наше тесто и отправляем в заранее разогретую духовку на 30-60 минут.
В зависимости от мощности духовки времени может потребоваться и больше.
Кекс должен подрумяниться.
Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Проткнуть тесто и вынуть. Она должна быть сухой.
Все готово. Приятного аппетита! 👍❤️