И снова здравствуйте, мои дорогие подписчики. Хотела спросить у Вас, любите ли вы десерт тирамису? Готовили хоть разок сами? А печенье покупаете?
Заметили, что дамские пальчики в магазине стоят как то очень дорого. Стала искать и выяснила, что рецепт очень простой. Поэтому предлагаю попробовать сделать самим эти пальчики, а затем сделать из него знаменитый десерт.
Ингредиенты
- 4 яйца разделить на белки и желтки
- 80 гр сахарной пудры
- 50 гр муки пшеничной
- 10 гр крахмала
Приготовление
Духовку включить на 180С, пусть греется.
Итак, начнем с того, что разделим яйца на белки и желтки. Отдельно взобьем белки с 40 гр пудры сахарной и отдельно желтки с остатками пудры.
Аккуратно соединим 2 смеси и добавим муку с крахмалом, просеянные. Все перемешаем лёгкими движениями снизу вверх, не теряя объём массы. Затем переложим массу в кондитерский мешок и отсадим полоски на подготовленный заранее противень, покрытый ковриком или бумагой для выпечки.
Присыпаем сверху сахарной пудрой наши пальчики и отправляем в духовку на 170С на 15 минут. Следите, духовки у всех разные. Печеньки немного поднимутся и приобретут нежный загар ) главное не до коричневого цвета.
Дать остыть и можно есть так, можно приготовить торт. Как готовить тирамису есть на моем канале видео-рецепт.
Конечно, такие пальчики могут выглядеть не очень привлекательно, тут надо наловчится их отсаживать. Это дело техники и опыта. Для тирамису такие прекрасно подходят, да и дети съедают их моментально просто так. Они тают во рту.
Они вообще не жирные...масла то там нет. Так что почти полезное питание )
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, делитесь результатом в комментариях.
Подписывайтесь на канал, у меня ещё много разных рецептов и историй.
Поставьте лайк, пожалуйста, Вам не сложно, мне приятно.