Споры про молочные продукты давние и никак не теряет своей актуальности.
Можно их употреблять или нет, точно скажет ваша генетика. Причины отказа от молочных продуктов все те же:
- дерматиты, экземы, акне, розацеа
- аутоиммунные заболевания
- заболевания ЖКТ
- отёки
- молочница
- анемия и другие дефициты
- остеопороз и многое другое.
Если к глютену можно отнестись лояльно, то к молочке отношения лично у меня предвзятое. Я попробую объяснить почему я против ежедневного употребления молочки, даже если это 30 мл молока в кофе.
Для расщепления молочного сахара-лактозы, нашему организму нужен фермент, который называется лактаза. Чтобы узнать правду о своем кишечнике, сдаем анализ – генетический тест на не усвоения лактозы.
Три возможных генотипа:
Т/Т – ваш организм содержит фермент лактозу и может переваривать лактозу.
С/Т – этот генотип говорит, что ваш организм частично может усваивать небольшое количество лактозы. При обоих генотипах, имея проблемы со здоровьем и кожей, я рекомендую убирать молочку из ежедневного рациона.
С/С – генотип, которое означает полное отсутствие ферментов для расщепления молочного сахара. И вот о нём подробнее. Каждый раз, когда вы будете съедать молочку с содержанием лактозы, ваш кишечник будет получать порцию непереваренной лактозы, которая будет вызывать процессы «брожения», вздутие, нарушение микрофлоры и возникновения вялотекущего воспаления. Именно оно будет служить предшественником и провокатором хронических заболеваний, в том числе и по части акне, розацеа, дерматитов и т.д.
Остеопороз ждёт тех, кто перестанет употреблять молочку и тех, кто будет продолжать её есть. Замкнутый круг? Если будете есть молочку при генотипе С/С, кальций не будет усваиваться из-за провоцирующего воспаление в кишечнике. Поэтому обязательно ищем полезные источники кальция.
Так что же можно? При любом генотипе можно кушать сырые твёрдых сортов, там лактозы практически нет, но зато есть много кальция и белка. Можно изредка добавлять ложку сметаны в борщ, в салат. Можно даже по субботам устраивать себе завтрак с сырниками. Но рекомендовано запивать ферментами.
Без лактозная молоко? Молоко в большинстве случаев качеством уже не то, при выращивании коров используют большое количество антибиотиков и гормонов роста. Это естественно попадает в молоко, которое вы пьете. Людям, страдающим акне просто “смерть» кожи от такого продукта при ежедневном употребление.
Будьте внимательны к своему здоровью!