Я не хотел делать рубрику с лучшими ресторанами городов постоянной, но, похоже, придётся. Да и концепт интересный. В Петрозаводске я вообще не планировал посещать кафе, ведь в поезде меня ждал аппетитный дошик, но Маше пришла рекомендация небольшого и популярного заведения. Так случилось, что мы случайно наткнулись на это место по пути к вокзалу, да ещё, как назло, оно оказалась на первом месте на трипэдвайзере. Пришлось зайти.
Я не до конца понимаю, как расставляются места лучших заведений на трипэдвайзере, потому что на первом месте чаще всего заведение не с самым высоким рейтингом. С одной стороны, это логично, ведь странно было бы ставить на вершину рекомендаций шашлычную без описания и фотографий, но с рейтингом 5,0 по результатам трех отзывов. С другой стороны непонятно, как отсеять заведения с небольшим количеством отзывов в маленьких городах. Например, 500 отзывов для Москвы - это мало, а для Суздаля - вполне себе.
Оставим методологию экспертам, а сами будем строить из себя великих ресторанных критиков и с умным лицом дегустировать блюда в дешевых забегаловках.
Лучшим местом по версии популярного туристического сервиса является буфет Дежавю. В моем понимании буфет ассоциируется с подносами и самообслуживанием, но тут другой случай. Минималистичный, но вполне приятный интерьер, нормальное меню (без рукописных пометок и не завернутое в целлофановый пакет) и огромное количество официантов, которые вообще не понимают, что им делать, мельтешат и, кажется, только мешают друг другу.
Полная посадка, у всех запара, нет ни одного свободного места даже на летнике! Но мы как-то быстро просочились, сели за стол и начали изучать меню. Заветные буклетики с ценами и названиями блюд сразу лежат на столах, так что мы сделали выбор. Сделать-то сделали, но никому нет до нас дела. Оказывается, за салфетницей скрывалась маленькая кнопочка вызова официанта.
К нам подходит молодой мальчик-стажёр, видно, что в запаре, видно, что волнуется, но, ничего, заказ принял - ждём. Скажу сразу цены в этом кафе - сверхнизкие. Но низкая цена не освобождает от ответственности за надлежащий вкус и качество блюд.
А теперь перейдем к обзору на еду
Цезарь с курицей. Это лицо заведения. Один из самых популярных и базовых салатов. И лицо это, скажем честно, выглядит посредственно. Зачем-то засунули три ингредиента, которые по сути являются украшением - помидор черри, перепелиное яйцо и… оливки. Вы когда-нибудь видели оливки в цезаре? Зачем они там? Какую функцию они несут? Выглядел салат ужасно - как будто он заветрился в какой-то столовке при неблагополучном колледже, но на вкус - очень хорошо. Соус хороший, курица вкусная, обычные сухарики вместо крутонов не сделали его хуже.
Калевала с картофелем по-деревенски - это говядина по старинному карельскому рецепту в томатном и сметанном соусах с ветчиной и сухарями. На вид опять очень плохо, на вкус - тоже плохо, так как томатный соус сделал блюдо слишком сладким и тяжелым. К самой говядине претензий нет - она была мягкой и не жирной, вкуса ветчины я не почувствовал (опять же из-за соуса).
Паста с грибами. На самом деле она с грибами и курицей, но в чеке пишут, что просто с грибами. Нам её просто забыли пробить. Через 15 минут ожидания подошел наш официант, сказал, что паста немного задерживается из-за запары на кухне. Ещё через 15 минут подходит ещё раз, извиняется примерно 284 тысячи раз и говорит, что с терминалом произошла ошибка и нашу пасту ещё не начали готовить. В итоге отдали блюдо через 50 минут. Вы можете себе представить себе, чтобы в буфете готовили пасту почти час? Я вот не могу, в особенности, когда речь идёт о лучшем заведении города. Выглядела паста так как будто моей кошке стало плохо. С подачей блюд у Дежавю какие-то большие проблемы. На вкус паста была норм, ничего выдающегося, но ингредиенты хорошие, никаких странных добавок или привкусов не было.
Я смотрел целых две серии передачи «На ножах» вместе с Машей, поэтому обладаю достаточной экспертностью, чтобы давать лучшему заведению города какие-то советы. На мой взгляд, официанты в заведении лишние. Наверное, было бы проще сделать заказ самостоятельно, как и в обычном буфете, а затем тебе бы просто вынесли твои блюда по мере готовности. А так получается путаница, шум, гам, долгое ожидание заказа, счета и т.д.
За цены - респект, еда - неплохая, но на вид ужасная, помещение чистое, но очень душное (особенно, если находиться там больше часа). Вот такой итог с очень большим количеством "но". Надо было придерживаться изначального плана и идти в поезд есть дошик.