Кабачки .
Не встречала ещё тех, кто их не любит.
Предлагаю вашему вниманию рецепт кабачковой икры.
Получилась вкуснейшая.
Хотя я не особо любитель. Мужу очень нравится.
Ингредиенты :
3 кг очищенных кабачков ( если уже с семечками , то их обязательно удаляем)
1 кг лука 🧅
1 кг моркови 🥕
4 ст. л. томатной пасты
7 зубчиков чеснока 🧄
2 ст. л. сахара
2 ст. л. соли (пробуйте)
2 ст. л. уксуса
Масло для жарки
Приготовление:
Кабачки режем , тушим . Лук, морковь обжариваем.
Все овощи пропускаем через мясорубку или погружной блендер.
Ставим на огонь казан с овощами и тушим 40 - 50 минут.
Добавляем остальные ингредиенты (соль, сахар, уксус) и тушим ещё 10 минут.
Разливаем горячую по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
#кабачкирецепт #кабачковаяикра #икраизкабачков #заготовкиназиму #рецепты