Привет, сегодня расскажу как сделать идеальную гречку в пропорции 1:1. Крупа не будет сильно развариваться, и такой способ самый подходящий для гречки. Дальше она подойдёт как гарнир под любую историю: с салатом, с курицей, с овощами, со сливочным соусом и грибами, и мое любимое и необходимое с оливковым маслом и перцем.
Вообще итальянское слово альденте применимо только к макаронам, но думаю останавливаться на этом не будет и попробуем разные варианты. Мне этот способ по душе потому, что я хочу питаться не только вкусно, но и красиво. Поэтому если вы хотите чтобы ваша гречка была произведением искусства тогда используйте пропорцию 1:1.
1.Берём стакан гречки и такой же стакан воды. Гречку высыпаем, воду выливаем в кастрюлю. ( ≈ 4 порции, стакан 0,3л )
2.Варим на медленном огне пока вода не начала закипать. После закипания не убираем с плиты (ещё минуты 2). Ждём результата, как на фото.
3.Когда воды станет меньше, накрываем крышкой и убираем кастрюлю с плиты
4.Ждём 8-10 минут, чтобы крупа настоялась
5.Параллельно я нарезала и пожарила овощи. У меня были просто грибы и кабачок. Соль перец по вкусу. Для обжарки Я использовала бальзамический соус от Hainz. Была приятно удивлена, когда увидела его в магазинах по такой цене. Обычно бальзамик стоит в три раза дороже.
6.За 15 минут у вас будет готов полноценный ужин. Гречку полила оливковым маслом, сверху перец. Овощи в соусе уже готовы. Из зелени я добавила шпинат. Быстро, красиво и вкусно
7.Приятного аппетита