А запа-а-ах!
Вас не настораживают рыбные отделы в обычных магазинах?
Меня - настораживают. Своим запахом. Да и видом тоже. Давно она последний раз плавала, та рыба.
Единственный магазин, исключая заведения класса "люкс", который не вызывал сомнений в смысле запаха, был продуктовый Крестовский у метро Рижская. Много лет назад.
Теперь этого замечательного магазина уже нет. А приятно было просто даже зайти туда.
Как-то неуловимо чувствовался класс. Это ощущение складывается из многих нюансов. При входе, например, вас встречал аромат свежеприготовленного кофе. Это мог быть даже сорт Ямайка Голубая гора. Редкий очень. И дорогой. Но он того стоит. И ещё там были прекрасные десерты. Такой маленький, уютный кофейно-десертный уголок.
Он как бы намекал на то, что дальше будет ещё лучше. Так и было. Там всё было со вкусом. Приятно вспомнить. Кусочек красивой жизни. Ты заходил, покупал продукты или иногда просто какую-то мелочь, парочку пирожных, может быть, и уносил с собой красивую жизнь. Её вкус. Аромат. Кусочек маленький, а жизнь - большая. Шоколадная жизнь. Щедрыми порциями.
Ностальгирую иногда по этому магазину.
Важно, что он был привычно доступным. Многие, и не только окрестные жители, могли себе позволить туда зайти.
Не унося с собой тягостного чувства нищих, бездомных детей, которые просяще заглядывают в окна богатого дома на Рождественскую ёлку. И как там другим, немногим счастливым детям подарки раздают.
Некичливый был магазин. Ненавязчиво, не свысока приглашал в другую жизнь. Некоторые специально приезжали. Запах, конечно, был важной составляющей его обаяния.
Точнее - отсутствие каких-либо посторонних запахов. Даже в рыбном отделе. А рыбные отделы - это просто бич абсолютного большинства магазинов. Вернее, обонятельных рецепторов покупателей. Не знаю, почему так.
Однако, пословица
"рыба гниёт с головы"
на ум приходит однозначно.
Наша с мужем знакомая, сотрудница "Крестовского", уже после закрытия продуктовой части магазина с грустью вспоминала былые времена:
"Как всё было строго и аккуратно! У нас в магазине специально оборудовали большой рыбный склад! Поэтому такого запаха, от которого не спасает даже мощное кондиционирование и ароматизаторы, у нас не было".
Мы с мужем с готовностью подтвердили: "Да, не было".
А теперь вот почему-то есть.
В магазине, занявшем место "Крестовского". Даже несмотря на наличие специально оборудованного рыбного склада.
Может, не хватает квалифицированных сотрудников для управления этим оборудованием? 😉
Москитный флот
Что, получается, единственное спасение от псевдо-рыбного запаха - маленькие магазинчики, торгующие отечественной рыбой. Преимущественно, Мурманской. Из Охотского моря и Магаданской области. Из Владивостока тоже не возбраняется.
Маленькие локальные рынки и рынки выходного дня - хорошее решение. Они активно размножаются. Однако, их не хватает. Всё равно слишком мало. Нужно гораздо больше. Особенно рыбных рынков с качественной и дешёвой отечественной рыбой.
Они, как москитный флот, обеспечили бы безопасность, заодно и рыбное довольство граждан.
Прямо, как у нас на Колодезном. Есть замечательный, именно рыбный, рынок.
Где рыбы много, хорошей и разной. И живые крабы даже есть, и разные морепродукты. Тоже в изобилии.
А дурного запаха нет.
Как люди умудряются в отсутствие "специально оборудованного большого рыбного склада" продавать хорошую и совсем недорогую(!), реально - самую дешёвую в районе рыбу на крошечном рынке?
Интересный вопрос, правда? Значит, можно?
Может, все решает отношение к своему делу? И к людям?
Даже реки есть!
Кстати, и речной рыбы там предостаточно.
Вы не поверите! На территории Российской Федерации есть реки! Их много. И там тоже рыба. А не только в морях, которыми щедро омывается Россия.
Все-таки очень хочется, чтобы рыба снова стала общедоступным, почти "бросовым" (по цене) товаром, как в дореволюционной России.
А так и было, если не говорить об очень ценных, элитных сортах рыб.
Да и их тоже многие могли себе позволить.