Эта крепкая и сильная травка с божественным медовым ароматом всегда оставалась в тени Иван-чая. Но благодаря Вам, уважаемые подписчики и читатели канала, и его силе Интернету наконец-таки сложился пазл "польза-прочность-красота" - и мы отправились на сбор Лабазника вязолистного или Таволги.
Добрый день, уважаемые читатели нашего канала!
К сбору лабазника сегодня я подготовился. Оказывается, их существует не менее 16 видов, но в нашей местности произрастает лабазник обыкновенный с перистыми листьями и лабазник вязолистный. Первый даже поселился в саду. Он обрел изящные формы и в конце июня зацвел бело-кремовыми цветами. Аромат приятный с нотками ванили, меда и свежести мелисы. Однако, сравнивая обыкновенный с вязолистным, второй, на мой взгляд, с более выразительным ароматом.
Аромат лабазника вязолистного - это отдельная история. Как же он приятно пахнет! Его медовый аромат нежно стелется по березовым колкам, и невольно ловишь себя на мысли, что если Рай существует, то лабазник там на первых ролях! Чтобы срезать веточку лабазника, нужно внимательно осмотреть цветонос на предмет пчел, шмелей, муравьев и прочих насекомых. Лабазник тянет их к себе как магнит. Каждому живому существу нужен его медовый нектар!
Никогда бы не подумал, что чудесная трава растет буквально под ногами. Обходя по осени болотистые колки с пеньками в поисках опят и высматривая по кромке леса в июльский зной белые грибы, лабазник шелестел под моими ногами и не раз был ласково потрепан рукою за высокую макушку. Клянусь, не знал, что он неустанно наблюдал за моими похождениями и ждал часа, когда автор сподобится хоть немного окунуться в чудесный мир трав и начнет отличать лабазник от зопника, подмаренник от козульника и многое другое. До другого, конечно, еще очень далеко. Мозг пока успешно отсекает многие названия растений, но я стараюсь...
Стихия лабазника вязолистного - полутенистые места березовых колок, где больше влаги и богаче почва. Высокие злаки ему не помеха. Он достигает 2 метров, что приходится вытягивать руку, чтобы дотянуться до метельчатого соцветия. Конечно, такие гиганты редки для нашей местности: в основном лабазник вырастает не более 1,5 метров, растет группами, но иногда в благоприятных условиях бело-кремовые соцветия занимают всю площадь редкой березовой колки, соседствуя с кипреем узколистным. Кстати, их союз настолько крепок, что редкое фото обходится без друзей в кадре. Недаром один выступает сырьем для чая, а второй - приятной и очень полезной добавкой, но не исключена и его доминирующая роль в дуэте.
Пока лабазник завяливается на чердаке, изучаю по нему "чайную" информацию. С цветочками поступают просто: их отделяют от стебля и сушат в притененном месте, а после добавляют в чай как самостоятельное сырье или в качестве дополнительных ингредиентов. Листья отдельно ферментируют как и Иван-чай, а потом сушат до готовности. У лабазника вязолистного также полезны стебли и корни. В корнях содержатся флавоноиды, которые как пищевые антиоксиданты усиливают действие витамина С. Отвар из корней лабазника помогает при простуде как потогонное средство.
Для меня интересны только цветочки и листья. Про них и расскажу в дальнейшем, а пока хочу выразить благодарность подписчику канала, который посоветовал обратить внимание на Таволгу (Лабазник) и на личном примере рассказал о ее приготовлении и особенностях употребления. Наверное, это и был тот самый шаг, когда хотелось, но сомневался. Теперь сомнения развеялись, и очень хочется уже отведать душистого чая с Лабазником.
P.S. Первую пробу уже снял. Прихватила лихоманка под вечер. Температура поднялась, нос заложило - в общем, где-то продуло в такую жару, что стоит у нас уже неделю. Рука автоматически потянулась в коробочку с таблетками, а замутненное сознание решило этот порыв остановить и отдаться на волю травам. Залил теплой водой цветы лабазника, дал настояться часа три и принял в качестве жаропонижающего средства вместо традиционного аспирина. Настой не разбавлял. Дубильные вещества сразу же ощутились во рту вяжущим эффектом, а медовые нотки и насыщенный вкус травяного чая оказали приятное послевкусие. Такое чувство, что попробовал чай из липового цвета. Не сказать, что очень вкусно, но приятно однозначно. Эффект оказался мгновенным (наверное, высокая концентрация веществ): бросило в пот, температура начала заметно падать и через 10 минут Баранкин снова стал человеком!
Друзья, а вы заготавливаете Лабазник в качестве добавки чаю или самостоятельного чайного сырья? Чем он вам понравился? Может, у вас есть особый рецепт его приготовления. Пишите в комментарии, обсудим, запишем в блокнот и будем активно использовать и Вас добрым словом вспоминать!
Кстати, а какие травы еще можно заготавливать для травяного чая?