А давайте сделаем вкусно!
Многие любят такие печеночные оладушки, но не хотят их готовить думая что это сложно. На самом деле это очень легко и довольно быстро, а получается максимально вкусно и нежно.
Для приготовления нежных печеночных оладьев по рецепту моей бабушки вам понадобятся:
- Печень свиная - 500 г
- Печень куриная- 500 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйцо - 1 шт
- Майонез - 1 ч.л
- Мука - 2 ст.л
- Соль - по вкусу
- Перце - по вкусу
- Масло растительное без запаха – для обжарки
Из данного количества ингредиентов получается около 30 печеночных оладьев. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть печень и удалить остатки желчи.
Поехали готовить!
Шаг № 1
Печень измельчить любым удобным для вас способом. Я пропустила через мясорубку с мелкой сеткой. Можно так же измельчать в блендере или например ножом, но потребуется больше времени.
Шаг №2
Как и печень измельчаем луковицу и чеснок.
Шаг №3
Добавляем одно куриное яичко.
Шаг №4
Добавляем черный молотый перец. У меня в мельнице смесь перцев и кориандр. Можно добавить еще немножко мускатного ореха, оладушки получается еще вкуснее.
Шаг №5
Добавляем по вкусу соль. Много соли лучше сразу не ложить, в любой момент можно будет досолить.
Шаг №6
Добавляем примерно 1 столовую ложку майонеза.
Шаг №7
Добавляем 2 столовые ложки муки.
Шаг №8
Тщательно все перемешиваем и ставим разогреваться сковороду. Как сковорода разогреется отпекаем одним оладушек и пробуем его на соль. Если мало добавляем.
Шаг №9
Жарим наши оладушки на огне меньше среднего примерно по 1 минутки с каждой стороны и снимаем. Даем немного отдохнуть и все у нас готово!
Подавайте такие нежный печеночные оладушки лучше со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт нежных печеночных оладьев по рецепту моей бабушки, то оставляйте свои комментарии, ставьте лайки, делитесь рецептом в социальных сетях. Если у вас возникли вопросы, то задавайте обязательно, я отвечу на все ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал и я познакомлю вас со своими новыми рецептами.
Обязательно Вас жду!