Люблю общаться с профессионалами своего дела. Судьба сводит с людьми, от которых набираешься опыта и знаний. Около 4-5 месяцев назад я познакомился с бывшим сотрудником водочного завода. Он рассказал мне о некоторых нюансах производства российской водки, ответил на вопросы, какой спирт "Альфа" или "Люкс" лучше и почему. Через знакомых в алкогольной сфере я пытался выйти на человека, который был бы близок к коньячному делу.
Оказалось, что у моего близкого товарища есть друг, который работает в Армении на одном из коньячных заводов. Он рассказал, почему пьет только армянский коньяк, а к остальным относится скептически. А также назвал 3 лучших марки коньяка по его мнению.
Преимущества армянского коньяка
Кстати, многое из сказанного работником коньячного завода, для меня было в новинку. По мнению Андрея, армянский коньяк считается более качественным и престижным, потому что некоторая часть дистиллятов покупается у французов. То есть, определенные бренды армянского коньяка используют дистиллят не из местных сортов винограда, а приобретают его у французских домов с хорошей репутацией.
Второй момент касается модернизации армянских коньячных заводов. Зарубежные инвесторы вкладывают деньги в развитие коньячного бизнеса в Армении. Периодически обновляется оборудование, расширяется штат сотрудников. В основном на работу берут квалифицированных сотрудников, опытным мастеров коньячного дела, которые следят за процессов изготовления коньяка от исходной до конечной точки реализации.
Если не брать в счёт "Арарат", армянский коньяк имеет доступный и среднебюджетный ценник. То есть, если вы задумывались купить "Hennessy" или "Martell", но жалко было тратить 2000-4000 рублей, можно присмотреться в сторону армянских коньяков категории VSOP и выше.
Коньяк Манэ 5 лет
Долгое время Андрей коллекционирует коньяки из разных стран и проводит домашние дегустации. Я прислушался к его мнению и приобрёл себе "Манэ 5 лет". Коньячок недорого. Его можно найти за 750 рублей в любом сетевом магазине. В следующий раз буду искать по акции, когда "Манэ 5 лет" продают в районе 600-550 рублей. Производитель - Прошянский коньячный завод. Возраст дистиллятов, входящих в состав, не может быть меньше 5 лет, как указано на этикетке.
Я попробовал "Манэ 5 лет" и могу сказать, что это добротный коньяк. Звезд с неба не хватает, но и лицо не кривится во время дегустации от резкости спирта. В первом глотке отчётливо чувствуется привкус конфитюра и ванили. Чуть распробовав коньяк, уловил кофейные мотивы. Ароматика у "Манэ 5 лет" комплексная, богатая с нотками инжира, кураги, сухих цветов, чуточку мёда, смолы, дубовой бочки.
Коньяк Ной Классик 7 лет
Очень качественный и вкусный коньяк, с которым я знаком уже не первый год - Ной Классик 7 лет. По словам Андрея, именно эта версия коньяка является его самой любимой из ассортимента "Ной". В больших гипермаркетах и супермаркетах он продаётся за 1300 рублей. За такие деньги вы вряд ли купите хороший французский коньяк. Производитель - ЕКВВК Арарат. На коробке была информация, благодаря которой я смог узнать из каких сортов винограда произведен этот коньяк. Их всего 5 - Кахет, Меграбуйр, Воскеат, Мсхали и Гарандмак.
Коньячный аромат "Ной Классик 7 лет" удивляет своей стойкостью и насыщенностью. Основа - сухофрукты и орехи. Чуть глубже бальзамические нотки с древесным характером. Вкус теплый, мягкий и не слишком резкий. На первом плане орехи (миндаль, грецкий орех, кешью), затем чуточку пряностей с виноградной кислинкой.
Коньяк Арарат Отборный
Если говорим про армянский коньяк, нельзя не упомянуть продукцию "Арарат". В ходе разговора с Андреем, я выяснил, что на "Ереванском коньячном заводе" используют высокотехнологичное оборудование и натуральные дистилляты. Мне нравится коньяк "Арарат Отборный". Знаю о нём не понаслышке. Немного смущает цена, но раз в 1-2 месяца можно взять бутылочку за 1600 рублей. Средний возраст дистиллятов - 7 лет (мин. 6 лет, а макс. 25 лет).
Только налив коньяк в бокал и дав постоять коньяк 1-2 минуты, я почувствовал в небольшой комнатушке аромат сухофруктов и что-то цветочно-медовое. Спиртовой запах как таковой отсутствует. Чуть глубже стоит аромат старой дубовой мебели, компота из сухофруктов, а также ванили. Во вкусе чувствуется сладкий профиль сухофруктов, но с табачно-ореховой горечью. Довольно сложное, но интересное сочетание.