Как приготовить пшенный суп с яичной паутинкой. Этот яичный суп можно приготовить на бульоне или же совсем без мяса. Суп готовится с пшеном, картофелем и обжаренными овощами, а перед окончанием приготовления дополняется зеленью и взбитыми яйцами. Вкусный суп на каждый день - Берите на заметку!
Как приготовить суп:
Варим бульон (по желанию). Можно сварить пшенный суп с яичной паутинкой совсем без мяса, тоже получается очень вкусно. Достаем мясо (у меня 2 куриных бедра).
Картофель (1 шт. крупная) очищаем и нарезаем небольшими кубиками или брусочками. Пшено (50 г) хорошо промываем до прозрачности воды.
В закипевшую воду добавляем картофель и промытое пшено. Варим 10-15 минут, до готовности пшена и картофеля. Если бульона получилось мало, доливаем кипяток, иначе суп будет густым.
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками.
Половину моркови натираем на средней тёрке, половину нарезаем кубиками.
Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью 5-7 минут, до золотистости.
Снимаем мясо с костей, нарезаем и возвращаем в кастрюлю.
В кастрюлю добавляем обжаренные лук с морковью и варим 3-4 минуты.
В конце добавляем в суп соль и черный молотый перец.
Укроп мелко нарезаем и также отправляем в кастрюлю.
В отдельную мисочку разбиваем 2 яйца. Яйца взбиваем вилкой.
Сразу после добавления зелени тонкой струйкой вливаем в суп яйца.
Перемешиваем и варим суп на маленьком огне еще 1-2 минуты. Выключаем огонь и оставляем суп постоять под крышкой 5-7 минут.
Разливаем суп по порциям, при желании дополнительно посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.
******************************************
Продукты (на 6 порций):
Вода – 1,8 л
Мясо - у меня 2 куриных бедра
(этот яичный суп можно приготовить без мяса)
Картофель 250г – 1 шт. крупная
Пшено – 50г
Морковь – 100г
Лук репчатый – 100г
Яйца – 2 шт
Масло растительное – 2-3 ст.ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Укроп свежий - небольшой пучок
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Приятного аппетита!
#вкусный суп #рецепт вкусного супа #куриный суп #суп с курицей #суп с яйцом #как приготовить суп #домашний суп #как сварить суп #суп вкусный и простой
***********************************************************
Всем удачного дня и позитива на весь день!
Подписывайтесь на наш канал Позитивная кухня - Bon appétit
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях.