УЛИЧНАЯ ЕДА — одна из самых вкусных блюд, которые вы можете попробовать во время путешествия, но для тех из нас, кто жаждет сладкого, варианты слишком часто склоняются к пикантным. Если, конечно, вы знаете, где искать. Независимо от того, в какой точке мира вы находитесь, поблизости наверняка найдется сладкая уличная еда, которая удовлетворит вашу тягу.
1. Клуай тод
Клуай тод — это жареные бананы, которые продаются с тележки на уличных рынках во многих крупных городах Таиланда. Сладость здесь натуральная. Основа представляет собой незрелый банан, покрытый тестом, в состав которого входят мука из риса и тапиоки, кокос и семена кунжута. Он хрустящий снаружи и мягкий и сладкий внутри. Подобный уличный жареный банан продается в Индонезии, Малайзии и Сингапуре.
2. Као нью ма муанг
Продаваемый по всему Таиланду, khao niew ma muang , или клейкий рис с манго, является популярной уличной едой, приготовленной из клейкого риса, кокоса, сахара и манго. Естественно, khao niew ma muang лучше всего, когда манго созрели (хотя в Таиланде манго в 99% случаев из 100 всегда зрелое и хорошее). Это популярный десерт в стране, и нужно только попробовать, чтобы понять, почему.
3. Конфеты с бородой дракона
Эта традиционная гонконгская сладость искусно изготавливается путем растягивания сахарных нитей в длинные тонкие кусочки, а затем обертывания их смесью дробленого арахиса, кокоса и кунжута в нечто, похожее на сладкую булочку. Название происходит от сходства с длинной бородой белого дракона.
4. Динь-дин-тонн
Следуйте за звенящим звуком, чтобы найти эту популярную гонконгскую уличную конфету. Динь динь, или deuk deuk tong , получил свое название от звука, когда продавцы отламывают кусочки конфеты от длинной катушки для покупателей. Угощение готовится из риса, мальтозы, имбиря и кунжута. Соси его, не откусывай сразу после того, как получил кусок, иначе можно сломать зуб.
5. Тангулу
Вы найдете tánghúlu , или китайский боярышник в сахарном сиропе на бамбуковой палочке, на улицах Пекина. Он красного цвета с кисло-сладким вкусом. Существуют варианты, в которых китайский боярышник наполнен пастой из красной фасоли, что делает его еще более сладким. Другие фрукты в оболочке, такие как клубника и киви, обычно продаются вместе с традиционным боярышником.
6. Ютиао
Эти жареные палочки из теста — сладкая уличная еда на завтрак, распространенная в Пекине. Yóutiáo похожи на смесь чуррос и пончиков с хрустящим внешним слоем и мягкими внутри. Сладость сопровождается легким соленым вкусом, и ее обычно едят вместе с рисовым отваром или молоком.
7. Лукумадес
Любовь к жареному тесту — почти универсальное чувство. В Афинах это проявляется через лукумадес , которые жарят во фритюре и на один укус. Такое печенье подают с древних времен, и некоторые считают его оригинальным пончиком. Аристотель упоминает подобное сладкое жареное тесто в своих произведениях вместе с другими греческими поэтами, и они подавались на первых Олимпийских играх. Когда вы покупаете его у современных уличных торговцев, ожидайте, что он будет горячим и наполненным медом и корицей. Чтобы узнать больше о его происхождении, попробуйте не менее вкусные версии с такими добавками, как шоколад или заварной крем.
8. Хотток
Сладкие и ореховые жареные блины, которые насластят всю вашу руку, хотток наполнены медом, орехами, сахаром и корицей. Эти плотные маленькие уличные угощения обычно подают зимой что делает их прекрасной теплой закуской.
9. Олиеболлен
Oliebollen переводится с голландского как «масляные луковицы». Согласитесь, не самое аппетитное название. Зато вкус самый аппетитный. В Амстердаме на зиму открываются oliebollenkramen (продовольственные прилавки с олиболленами), где подают жареные кусочки теста с сахарной пудрой. Они особенно популярны в качестве угощения на праздничный стол на Новый год.
10. Чуррос
Первоначально испанская закуска, сегодня чуррос продается уличными торговцами по всему миру, от аргентинского dulce de leche churros до чуррос с корицей, продаваемых на станциях метро Нью-Йорка. Однако лучшие из лучших можно найти в уличных киосках Мексики. Палочки теста покрыты сахаром и корицей, и, если вам повезет, вы найдете продавца, продающего чуррос с теплым шоколадом для обмакивания.
К сожалению для мира и наверное к счастью для нас в этот топ 10 не вошли наши блины на масленицу и чак чак :). За то мы худее будем, правда? :)
С вас лайк и подписка за сладкий пост :)
