Аджика - непременный атрибут кавказской кузни. Основной продукт - это красный жгучий перец, который и обеспечивает непередаваемые ощущения! Также в аджику добавляют соль, чеснок, помидоры.
Рецепт:
- Красный сладкий перец -500 гр
- Помидоры -500 гр
- Растительное масло -100 мл
- Острый перец -2 стручка
- Чеснок -100 гр
- Уксус -50 мл 9%-ного
- Соль -30 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перец, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, добавить масло, уксус и соль. Хорошо перемешать, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на среднем огне около часа. Разложить в стерилизованные банки, закатать.
